Door Job Joosse, 28 april 2021
We spraken Markus Prackwieser voor het eerst midden in zijn wijngaard. Hij was druk bezig met de snoei op een van zijn steile wijngaarden, maar nam gelukkig even de tijd om zijn telefoon te beantwoorden. Verschillende malen waren we in de gelegenheid om zijn wijnen te proeven en die hadden een diepe indruk op ons gemaakt! Al een tijdje zochten we naar een onderscheidende producent uit het Italia
Door Wat Schaft de Podcast, 5 april 2021
Groene asperges en heel veel smaakmakers. Samen met biefstuk een heerlijk Chinees gerecht.Ingrediënten (hoofdgerecht voor 4 personen):- 500 gram biefstuk- 500 gram groene asperges- 1 uit (dunnen reepjes of ringen)- 5 tenen knoflook (fijngehakt)- 4 centimeter gember (fijngehakt of geraspt)- 2 eetlepels zwarte bonen- 2 eetlepels oestersaus- Zonnebloem of arachideolie- Peper en zoutKooksaus- 15 gram
Door Lidewij van Wilgen, 8 april 2021
‘’Kijk mam, achter die wijngaard klommen we vroeger in de afgrond.’’Ik wist nooit precies wat Laar allemaal deed toen ze klein was. Maar net als haar zussen had ze de vrije hand om in onze wijngaarden rond te lopen. Nu blijkt dus dat daar die afgrond bij hoorde. Voorzichtig dalen we af, honderden of duizenden jaren geleden is de kloof uitgesleten door water dat er al lang niet meer stroomt
