Nieuws & Inspiratie

Recept: Gnocchi ripieni di Fontina

Door Leonardo Pacenti, 5 september 2024

Recept: Gnocchi ripieni di Fontina

(Voor circa 1,2 kg aan gnocchi. Gebruik voor dit recept de helft en vries de andere helft in)
1 kg kruimige aardappels (zoals Agria of Doré)
250-350 g bloem + extra ,...

Lees verder
Recept: Geroosterde groenten polenta

Door Eva Posthuma de Boer, 5 september 2024

Recept: Geroosterde groenten polenta

Iets wat hierop lijkt at ik ooit op de verjaardag van mijn lieve schoonvader, die we vierden aan lange tafels in de tuin van een Brabants boerderij-restaurant. Iedereen zat te...

Lees verder
Recept: Coq au Cidre

Door Theo Hotte, 30 mei 2024

Recept: Coq au Cidre

Ingrediënten voor 4 personen
1 hele biologische kip
Zout en peper uit de molen
100 g gerookt spek
2 el olie, 1 el bloem
1 bosje gemengde verse kruiden (bijv. tijm, oregano, rozemarijn)
600 ml cider
400g sjalotten
250...

Lees verder
Recept: Hele kip met citroen en tijm

Door Grutto, 29 februari 2024

Recept: Hele kip met citroen en tijm

Ingrediënten voor 4 personen
1 hele biologische kip,
30 gram roomboter,
1 theelepel gemalen koriander,
1 theelepel gemalen komijn,
2 takjes tijm,
2 theelepels grof
zeezout,
1 citroen,
handje verse peterselie, fijngehakt

Lees verder
Recept: Mouclade (mosselen in romige saus)

Door Eva Posthuma de Boer, 29 februari 2024

Recept: Mouclade (mosselen in romige saus)

Ingrediënten (voor 4 personen):

Lees verder
Recept: Ceviche van rauwe biet

Door Eva Posthuma de Boer, 23 november 2023

Recept: Ceviche van rauwe biet

Ingrediënten (voor 4 personen):
Voor de bietenceviche
ca. 300 g verse rode bietjes (rauw)
sap van 1 sinaasappel
sap van ½ citroen
1½ eetl. honing
1 eetl. sesamolie
125 g geitenkaas, grof verkruimeld
1 theel. mierikswortel (uit een...

Lees verder

Filters

Zoeken in artikelen

Onderwerpen