Bret Brothers & La Soufrandière: de chardonnay broers

De familiegeschiedenis gaat terug tot 1947 toen hun grootvader een domein kocht, inclusief enkele wijngaarden, die werden verpacht aan lokale wijnboeren; sinds 2000 zijn de kleinzonen zelf verantwoordelijk voor de wijngaarden en vinificatie, en hebben zij de stap naar biodynamische wijnbouw gezet. 

Daarnaast zijn er de wijnen van Bret Brothers, het kleinschalige négoce‑project van de broers, waarbij alleen biologisch (of in conversie) geteelde druiven van geselecteerde oude wijngaarden worden gebruikt. De wijnen van beide domeinen zijn onderscheidend in de puurheid van fruit en terroir enerzijds, en anderzijds bedienen ze zich van een zeer luchtige en herkenbare stijl, die je direct herkent als je hem proeft.  Het oogstjaar 2024 verliep hier in het zuiden over het algemeen goed. Meeldauw bleef onder controle, maar de bloei verliep moeizaam, waardoor er wat coulure optrad en de opbrengst kleiner uitviel. De druiven konden echter rustig rijpen en ontwikkelden zich goed, mede dankzij het koelere seizoen. 

Met het oog op de opwarming van de aarde hechten de broers Bret veel belang aan de bodemvruchtbaarheid. Zo wordt bijvoorbeeld klaver in de wijngaarden aangeplant, een gewas dat stikstof uit de atmosfeer bindt, waarna het wordt ingewerkt in de bodem om de planten van voeding te voorzien. In de kelder werken zij volledig natuurlijk: er worden geen gisten toegevoegd en de druiven worden bij binnenkomst zacht gekneusd. Hierdoor oxideert de most licht en komen er tannines vrij, wat bijdraagt aan de structuur van de wijn. Deze aanpak beschermt de wijn op natuurlijke wijze en maakt dat het gebruik van sulfiet slechts zeer spaarzaam nodig is. Het doel is altijd hetzelfde: wijnen maken die zo puur en natuurlijk mogelijk de terroir-expressie van hun oude wijngaarden weerspiegelen.