2023 Raventós Roig Brut Rosado - Cava

Proefnotitie

Vinificatie

De bubbels in deze fles ontstaan net als bij champagne tijdens de tweede gisting op fles, die na een rijping van vijftien maanden zorgen voor een zeer fijne mousse en elegant parfum.

Schenkadvies

nu tot 2027, 8-10°C

Details

Streek

Cataluña

Herkomst

Cava

Kleur / Soort

Mousserende wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

11.5%

Druivenras

trepat (blauw)/pinot noir/pinot nero/spätburgunder (blauw)/grenache noir/garnacha tinto (blauw)

Domeininformatie

J. Raventòs Roig

Vlak bij Barcelona ligt het wijngebied Penedès. Deze streek is wereldberoemd om haar mousserende wijn, de zogenaamde Cava. Cava Mas Oliver is een gevestigd familiebedrijf met een lange traditie van het maken van cava. Het begin gaat terug tot het jaar 1929 en heeft zich gedurende vier generaties ontwikkeld tot een van de oudste cava producenten uit Sant Sadurní d'Anoia, de hoofdstad van het gebied. De naam van het domein is ontstaan uit de combinatie van achternamen van oprichters: de wijnmaker Joan Carbó Mas en zijn vrouw Francesca Vilanova Oliver. Vervolgens is het overgenomen door hun zonen Joan en Jaume Carbó Vilanova die het bedrijf met succes voortzetten. Er wordt nog altijd volgens de ambacht van weleer gewerkt.

Regioinformatie

Cataluña

Als een ‘land binnen een land’ is Catalonië een uitzonderlijke streek, met trotse Catalanen met hun eigen cultuur en taal. Het rijkste gebied van Spanje, met als hoofdstad Barcelona, loopt op veel gebieden voor op de rest van het land. Denk maar aan de revolutionaire gastronomische vernieuwing, die hier begon in de keukens van Ferran Adrìa en andere chefs. Zij combineerden traditionele streekingrediënten met innovatieve technieken. Diezelfde tendens is ook in de Catalaanse wijnindustrie terug te zien. Wijnbouw is hier al eeuwenoud, maar de Catalanen lopen met hun moderne vinificatietechnieken voor op de rest van het land. Zo gebruikten ze als eersten in Spanje roestvrijstalen fermentatietanks. De wijngaarden in de streek beslaan ongeveer 60.000 hectare, wat zo’n 38 miljoen liter wijn per jaar oplevert. Veel daarvan gaat richting Barcelona, maar een aanzienlijk deel is bestemd voor export. Catalonië heeft tien DO’s (Denominacíon de Origen) en de overkoepelende DO Catalunya. Daarbinnen zijn spannende wijnen van zowel lokale als internationale druivenrassen te vinden. Wijnen zijn er in alle denkbare stijlen, van krachtig rood tot elegant mousserend. De cava is de bekendste Spaanse bubbel.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

Recent gezocht

Populair

2023 Raventós Roig Brut Rosado - Cava

J. Raventòs Roig

11

60

2023 Raventós Roig Brut Rosado - Cava

11

60

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn