Cataluña

Catalonië is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Spanje. Gelegen in het noordoosten van het land, met de Middellandse Zee aan haar voeten en de Pyreneeën op de achtergrond, biedt de regio een rijke combinatie van klimaten, landschappen en druivenrassen. Het resultaat? Wijnen met een onmiskenbaar karakter en een enorme variatie in stijl.

De meeste mensen kennen Catalonië van cava, de Spaanse tegenhanger van champagne. Deze mousserende wijn, geproduceerd volgens de traditionele methode, komt vooral uit de regio Penedès en wordt gemaakt van druiven als macabeo, xarel·lo en parellada. De beste cava’s zijn droog, verfijnd en heerlijk verfrissend. Maar Catalonië heeft veel meer te bieden dan bubbels. Van de frisse witte wijnen uit Terra Alta, tot de krachtige rode wijnen uit Priorat en Montsant, hier vindt elke wijnliefhebber iets naar zijn smaak. In Empordà, dicht bij de Franse grens, komen elegante, mediterrane wijnen vandaan die vaak verrassend modern zijn. Naast lokale druivenrassen zoals garnacha, cariñena en trepat, worden in Catalonië ook internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay succesvol aangeplant. Dat maakt de regio niet alleen traditioneel, maar ook innovatief en open voor nieuwe stijlen en technieken. Catalonië is een van de meest vooruitstrevende wijnregio’s van Spanje als het gaat om biologische en biodynamische wijnbouw. Veel wijnmakers werken kleinschalig en met respect voor natuur en terroir. De combinatie van eeuwenoude tradities en moderne visie maakt Catalaanse wijn tot een spannende ontdekkingsreis.

Als een ‘land binnen een land’ is Catalonië een uitzonderlijke streek, met trotse Catalanen met hun eigen cultuur en taal. Het rijkste gebied van Spanje, met als hoofdstad Barcelona, loopt op veel gebieden voor op de rest van het land. Denk maar aan de revolutionaire gastronomische vernieuwing, die hier begon in de keukens van Ferran Adrìa en andere chefs. Zij combineerden traditionele streekingrediënten met innovatieve technieken. Diezelfde tendens is ook in de Catalaanse wijnindustrie terug te zien. Wijnbouw is hier al eeuwenoud, maar de Catalanen lopen met hun moderne vinificatietechnieken voor op de rest van het land. Zo gebruikten ze als eersten in Spanje roestvrijstalen fermentatietanks. De wijngaarden in de streek beslaan ongeveer 60.000 hectare, wat zo’n 38 miljoen liter wijn per jaar oplevert. Veel daarvan gaat richting Barcelona, maar een aanzienlijk deel is bestemd voor export. Catalonië heeft tien DO’s (Denominacíon de Origen) en de overkoepelende DO Catalunya. Daarbinnen zijn spannende wijnen van zowel lokale als internationale druivenrassen te vinden. Wijnen zijn er in alle denkbare stijlen, van krachtig rood tot elegant mousserend.