2025 L'Esprit de Barberousse - Saint-Emilion Grand Cru

Vinificatie

L'Esprit de Barberousse is de meest ambitieuze cuvée van het domein. Gemaakt van 100% merlot van meer dan vijftig jaar oude stokken, met lage rendementen en twaalf maanden opvoeding op eiken barriques. Dit levert een wijn op met extra concentratie, diepgang en complexiteit. Het zonnige en droge groeiseizoen van 2025 bracht uitzonderlijk rijp fruit en aromatische intensiteit, terwijl fraîcheur en elegantie behouden bleven. Het resultaat is een Grand Cru die de rijkdom van de jaargang combineert met klassieke Saint-Émilion-balans.

Proefnotitie

Intens robijnrood met paarse nuances. In de neus zwarte kersen, cassis en pruimen, aangevuld met donkere chocolade, toast en fijne specerijen. In de mond krachtig maar verfijnd, met een fluweelzachte textuur, rijpe tannines en veel concentratie zonder zwaarte. De lange afdronk combineert zwart fruit, cacao en subtiel hout. Een Grand Cru met harmonie en diepgang, die zich de komende tien tot vijftien jaar verder zal ontwikkelen.

Schenkadvies

2028 tot 2038, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Tomahawk van de Green egg met maïs en gepofte aardappel.

Gidsbeoordeling

Het Okhuysen Proefteam : 91-93