2021 Saint-Romain 'Combe Bazin'

2021 Saint-Romain 'Combe Bazin'

Domaine des Croix

0.75l

Een perceel dat David pas sinds 2020 in handen heeft. 100% chardonnay die volledig op biologische wijze is geproduceerd. Met een rijping van 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter.

Lees verder

46

90

per fles

2021 Saint-Romain 'Combe Bazin'

2021 Saint-Romain 'Combe Bazin'

46

90

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Een perceel dat David pas sinds 2020 in handen heeft. 100% chardonnay die volledig op biologische wijze is geproduceerd. Met een rijping van 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter.

Proefnotitie

Een heerlijk kruidige en frisse wijn met boenwas, honing en roomboter. De aanzet is slank met iets van perzik en honing, met tegelijk een fijne frisheid en lengte.

Schenkadvies

nu tot 2030, 12-14°C

Wijn-spijs advies

In boter gebakken tong filets met beurre blanc saus, lamsoor en groene asperges.

Details

Streek

Bourgogne

Herkomst

Saint-Romain

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

chardonnay (wit)

Domeininformatie

Domaine des Croix

Al op zeer jonge leeftijd kreeg het grote talent David Croix de mogelijkheid om de scepter te zwaaien bij het vermaarde Camille Giroud. Zijn opdracht was om in de huisstijl van het huis een vernieuwingsslag te maken en orde op zaken te stellen. Iets wat hij met veel gevoel en kundigheid deed. Toch was zijn grote droom om eens zijn eigen domein te hebben. Deze kans deed zich enkele jaren geleden plotseling voor. Alhoewel hijzelf geen geld had, lukte het hem om in een mum van tijd investeerders te vinden die in hem geloofden. Op het moment dat hij de zaken enigszins op de rails had, belde hij ons op om vol trots zijn wijnen te presenteren. Ze waren grandioos. In 2009 gingen wij van start met een kleine allocatie. *** La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Bourgogne

De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen