0.75l
Pearly Gates is de naam van de boerderij van de familie Hanekom, waar Johan twee percelen gebruikt. Deze liggen naast elkaar op zo’n 500 meter hoogte in het Hemel en Aarde-gebied, maar ieder met een eigen oriëntatie aangeplant, wat meteen bijdraagt aan de complexiteit. De grond bestaat uit klei, leem en graniet. Een deel van de trossen werd in zijn geheel vergist, gevolgd door een rijping op eiken. De wijn wordt niet gefilterd.
Lees verder