2020 Colli dell'Uccellina - Morellino di Scansano Riserva

Proefnotitie

Vinificatie

De druiven worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en apart gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Wanneer de gisting is voltooid, blijft de sangiovese nog 10 dagen in contact met de schillen, terwijl de merlot rechtstreeks in nieuwe Franse eikenhouten vaten gaat. Aan het einde van de inweking wordt de sangiovese gedurende 12 maanden in tonneuax van Frans eikenhout gedaan. De twee druiven rijpen apart en worden pas valk voor botteling geassembleerd.

Proefnotitie

Deze Morellino di Scansano is een van de meest bijzondere wijnen uit de regio, uit de wijngaard in Uccellina Park. Een elegante, compacte en volle wijn met aangenaam fruitige en kruidige tonen. in de neus frisse tonen van rood fruit en zwarte bessen, afgewerkt met complexe kruiden. De smaak heeft een mooie uitdrukking waaruit een levendige fruitigheid, aangename tanninen en een evenwichtige zuurgraad naar voren komen.

Schenkadvies

nu tot 2029 , 16-18°C

Wijn-spijs advies

Details

Streek

Toscane

Herkomst

Morellino di Scansano

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

merlot (blauw)/sangiovese/morellino/prugnolo gentile (blauw)

Domeininformatie

La Selva

Cantina LaSelva ligt in het schitterende Morellino di Scansano in het hart van de Maremma. Zij maken hier wijnen met een authentiek Toscaans karakter, geheel biologisch en op duurzame wijze. Daarnaast heeft Cantina LaSelva nog een bijzondere troef in handen; een witte wijn gemaakt van de blauwe druif sangiovese! In 1980 koopt de Duitser Karl Egger een landgoed van zeven hectare in het zuiden van Toscane bij Magliano. Het oude landgoed ligt in het hart van de Maremma, wordt omgeven door bos en ligt niet ver van de Tyrreense zee. Direct vanaf het begin wordt volgens biologische principes gewerkt, waar dit ruige en mediterrane land perfect geschikt voor is. Karl is daarmee een van de eersten die hiermee bewust aan de slag gaat in Toscane. Naast de wijngaarden begint Karl ook fruit en groente te telen voor extra biodiversiteit. Tegenwoordig beslaat Cantina LaSelva dertig hectare wijngaarden die volledig biologisch worden bewerkt. Daarnaast ligt de nadruk ook op duurzaamheid. Zo is de nieuwe kelder uitgerust met zonnepanelen en ligt deze vooral ondergronds om zo energiezuinig te kunnen werken.

Regioinformatie

Toscane

Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven