Campo del Drago wordt gemaakt van een apart perceel op het hoogste punt van de Capanna-wijngaard. Het fruit bereikt hier een perfecte rijpheid met behoud van frisheid. De druiven worden na de oogst licht gekneusd. het sap vergist vervolgens in rvs tanks waarna de wijn nog 24 maanden op Frans eiken houten vaten rijpt.
Lees verder
Campo del Drago wordt gemaakt van een apart perceel op het hoogste punt van de Capanna-wijngaard. Het fruit bereikt hier een perfecte rijpheid met behoud van frisheid. De druiven worden na de oogst licht gekneusd. het sap vergist vervolgens in rvs tanks waarna de wijn nog 24 maanden op Frans eiken houten vaten rijpt.
Gemaakt van geselecteerde druiven afkomstig van de gelijknamige topwijngaard. Zeer complex en krachtig, met pruimen, zwart fruit, cacao, kreupelhout en laurier. De lengte is indrukwekkend.
2025 tot 2036+ , 15-17°C
Papadelle met gedroogde pomedori en gestoofd rundvlees met bonenkruid.
The Wine Advocate : 93
Toscane
Brunello di Montalcino
Rode wijn
0.75l
14.5%
sangiovese/morellino/prugnolo gentile (blauw)
Montalcino heeft een van de droogste en warmste microklimaten van Toscane. Een ideale omgeving voor de sangiovesedruif. De wijngaarden zijn aangeplant tussen 150 en 500 meter hoogte; de bodem is zeer divers en varieert bovendien per zone. Hij kan bestaan uit kalk, klei, leisteen en de typisch Toscaanse steen ‘galestro’. In 2004 besluit de huidige eigenaar van Castiglion del Bosco dat het tijd wordt om de schitterende wijngaarden in hun volle potentie te gaan benutten. Hij trekt hiervoor de gerenommeerde wijnmaker Nicolò d’Afflitto en oenologe Cecilia Leoneschi aan. Zowel de wijngaarden als de kelder worden onder handen genomen, met maar één doel: wijnen maken die een perfecte reflectie vormen van het bijzondere terroir, en van de hoogste kwaliteit. Castiglion del Bosco is inmiddels een van de beste producenten van het gebied.
Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
