Voorverkoop Duitsland: Gut Hermannsberg – Koninklijke wijnen voor de eeuwigheid

Al in 1902 werd Gut Hermannsberg opgericht als de Königlich-Preußische Weinbaudomäne, het koninklijk-Pruisische wijndomein. Het domein beschikt over zeven VDP.GROSSE LAGEN, de hoogste wijngaardclassificatie binnen het VDP-systeem, vergelijkbaar met de grand cru’s uit de Bourgogne. Sommige wijngaarden zijn extreem steil – tot wel 75% – en de bodems bestaan vooral uit vulkanisch gesteente: melaphyr, rhyoliet en porfier. Alleen de wijngaard Hermannsberg vormt met zijn klei, leisteen en löss een uitzondering. Het domein legt zich vrijwel volledig toe op riesling, een druif die als geen ander het karakter van zijn herkomst kan vertalen. Hoewel iedere wijngaard zijn eigen karakter heeft, herkennen we de wijnen van Gut Hermannsberg aan hun kracht, diepte en energie. De wijnen worden geroemd om hun bewaarpotentieel.

Geduld

Dat karakter ontstaat volgens wijnmaker Karsten Peter in de wijngaard: “Luister naar de wijngaard, ondersteun hem en doe vervolgens zo weinig mogelijk in de kelder. De wijnmaker moet het terroir leren begrijpen en durven vertrouwen. Dat vraagt vakmanschap en geduld.”

Voor Karsten Peter is tijd dan ook een essentieel ingrediënt van het wijnmaken. De Grosses Gewächse – droge wijnen van hoge kwaliteit, afkomstig van een VDP.GROSSE LAGE – worden niet vrijgegeven zodra ze technisch klaar zijn, maar pas wanneer ze hun potentieel beginnen te tonen. De GG’s Kupfergrube en Hermannsberg krijgen daarom zo’n vijf jaar rijping voordat ze op de markt komen. “Na die tijd openen ze langzaamaan en beginnen ze hun ware schoonheid te tonen”, vertelt Karsten. En hoe lang kun je ze daarna bewaren? “Zo lang als je geduld duurt.”

Vier GG’s

Die filosofie van geduld bepaalt ook de release van de vier wijnen die wij aanbieden. Alle vier zijn afkomstig uit een VDP.GROSSE LAGE, maar hun verschillende terroirs zorgen voor uiteenlopende karakters én een verschillend rijpingsverloop. Kupfergrube en Hermannsberg leveren ultra geconcentreerde, diep gelaagde rieslings die tijd nodig hebben. De wijnen uit de GG’s Felsenberg en Steinberg zijn opener van structuur en zijn daarmee eerder op dronk, hoewel ze ook enorm zullen profiteren van langere kelderrijping.

Karsten Peter komt uit een wijnmakersfamilie in de Pfalz en begon in 2009 op Gut Hermannsberg. Zijn meesterschap bleef niet onopgemerkt: de wijnen van Gut Hermannsberg werden in de pers vanaf zijn aanstelling direct hoog beoordeeld, en in 2016 werd Karsten door de Frankfurter Allgemeine Zeitung uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. Sinds 2021 maakt hij ook wijn onder zijn eigen naam in de Pfalz. Hoewel de filosofie en ambitie van Weingut Karsten Peter hetzelfde zijn als die van Gut Hermannsberg, hebben de wijnen een totaal eigen identiteit. Op Gut Hermannsberg heeft Karsten geleerd dat een groot terroir soms tijd nodig heeft om zich volledig te tonen. Het is die overtuiging die hij hier tot in het uiterste doorvoert: niet aan de hand van de kalender bepalen wanneer een wijn klaar is, maar proeven, wachten en aanvoelen wanneer het moment daar is. Zo werd onlangs besloten om de 2021 Bastei GG RESERVE nog niet op de markt te brengen: naar verwachting kunnen we deze wijn in 2028 aanbieden.