2022 Vin des Amis de Frans Hals rouge

Vinificatie

Deze vriendenwijn is net als het Frans Hals Museum zelf een echte klassieker met een moderne twist. Klassiek omdat hij uit Bordeaux komt, maar modern omdat de wijn voor 100% van malbec is gemaakt. En dat terwijl Bordeaux juist bekend staat om zijn blends op basis van cabernet sauvignon en merlot. Dat is nou typisch Stéphane Defraine. Deze innovatieve wijnmaker doet de dingen namelijk net even anders dan zijn streekgenoten en experimenteert volop met andere druivenrassen en wijnmaakmethoden. Het feit dat zijn wijnen worden bejubeld tot ver buiten Bordeaux, geeft wel aan dat Stéphane daarmee de goede weg heeft ingeslagen. Voor onze Vin des Amis kiest hij ervoor om alle steeltjes en pitjes van de malbecdruiven te verwijderen voordat ze het vergistingsvat ingaan. Dat is op zich al ongebruikelijk in Bordeaux, maar daarna maakt Stéphane het nog bonter door ‘macération carbonique’ toe te passen; een methode die we kennen uit de Beaujolais om frisse, fruitige wijnen te maken.

Proefnotitie

Dit alles resulteert in een soepele, sappige, haast fluwelige rode wijn met spanning en elegantie. Een malbec zoals je hem niet eerder proefde. Modern en fris, maar vooral: héél erg lekker.

Schenkadvies

nu tot 2028, 16-18°C

Wijn-spijs advies

De Vins des Amis is al heerlijk op zichzelf, maar doet het ook heel goed bij steak frites of gebraden lamsbout met rozemarijn uit de oven. Ook lekker bij pasta’s met paddenstoelen of aubergine en bij harde, pittige kazen.