2022 Syrah 'Les Graviers'

Proefnotitie

Vinificatie

Juilen maakt voor deze wijn gebruik van 30% hele trossen en 70% ontsteelde trossen. De vergisting vindt plaats in RVS tanks en de rijping - 8 tot 14 - maanden in eiken houten vaten.

Proefnotitie

Les Graviers is een négociant blend van syrah-druiven afkomstig van drie wijngaarden in de Rhônevallei. Het merendeel van het fruit komt uit de zuidelijke delen van de regio's Drôme en Ardèche, en een kleinere hoeveelheid komt uit wijngaarden rond Tournon. Les Graviers betekent grind, wat een verwijzing is naar de bescheiden maar essentiële steen die in het dagelijks leven wordt gebruikt. De naam heeft voor Cecillon nog een paar andere betekenissen: ten eerste was de wijnmakerij een voormalig grindpakhuis, en ten tweede heet het marktplein in Tournon, waar Julien opgroeide, Place des Graviers. Een hint van peper, een vleugje viooltjes en een flinke handvol rood fruit.

Schenkadvies

nu tot 2027 , 16-18°C

Details

Streek

Rhône

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

syrah/shiraz (blauw)

Domeininformatie

Cave Julien Cecillon

Het domein werd in 2011 opgericht door de Amerikaanse Nancy Kerschen en Julien Cécillon, geboren in Tournon-sur-Rhône en neef van de gerenommeerde Jean-Louis Grippat. Beiden zijn gefascineerd door wijn, gastronomie en reizen. Nadat ze ervaringen hadden opgedaan op verschillende wijndomeinen over de hele wereld, besloten ze om hun eigen bedrijf te starten met de bedoeling hun passie te delen. De Cave Julien Cécillon is hiervan het resultaat. Met respect voor de unieke omgeving van elke appellatie, past het domein duurzame wijnbouwtechnieken toe in de wijngaard. Op basis van hun ervaring combineren ze moderne middelen, oude tradities en innovatieve teeltmethoden om goed gestructureerde, elegante en gastronomische wijnen te creëeren. Tegenwoordig biedt de Cave Cécillon verschillende appellation-wijnen zoals Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray & Cornas, maar ook cepagewijnen van 100% Syrah, Marsanne, Viognier en Gamay.

Regioinformatie

Rhône

De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.