2016 Pessac-Léognan rouge - coffret Marie-Jeanne

Proefnotitie

Vinificatie

Een assemblage van 41% cabernet franc, 39% merlot en 20% cabernet sauvignon. De stokken zijn gemiddeld 41 jaar oud en staan op een grind en klei-kalksteen bodem. De druiven vergisten in roestvrijstaal, beton en hout. De wijn rijpt voor 24 maanden in 65% nieuwe eikenhouten vaten. De resterende 35% zijn oudere eikenhouten vaten, inoxtanks, beton en amfora.

Schenkadvies

2025 tot 2050, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Pessac-Léognan

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

2.25l

Alcohol %

13%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion wordt op dit moment gerekend tot een van de meest gewilde wijnen van Bordeaux. Onder leiding van de charismatische directeur Guillaume Pouthier is er de afgelopen vijftien jaar een enorme kwaliteitsslag gemaakt. De kleine dertig hectare aan wijngaarden liggen op de rand van de stad Bordeaux en profiteren zo van een natuurlijke beschutting, als een ‘clos’, door de omliggende huizen. Het stijlvolle oude château en de modern vormgegeven wijnkelder ontworpen door Philippe Starck, zorgt voor een bijzonder contrast. De arme bodems bestaan uit kiezel met een ondergrond van klei en kalk. In de wijngaard staat 41% merlot, 39% cabernet-sauvignon en maar liefst 20% cabernet franc. In de kelder zijn ze vooruitstrevend met vergistingen met hele trossen en opvoedingen op amforen, cementen kuipen en grote eikenhouten foeders. De elegant gelaagde en tegelijk verleidelijke stijl wordt door Guillaume Pouthier passend omschreven: “cabernet franc biedt een expressieve finesse met de intensiteit en structuur van cabernet-sauvignon. Daarnaast zorgt de zijdezachte rondeur van merlot voor evenwicht.”.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

Recent gezocht

Populair

2016 Pessac-Léognan rouge - coffret Marie-Jeanne

Château Les Carmes Haut-Brion

2016 Pessac-Léognan rouge - coffret Marie-Jeanne

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn