2016 Pavillon rouge - Margaux (2de wijn)

Proefnotitie

Vinificatie

Een assemblage van 84% cabernet sauvignon, 13% merlot en 3% petit verdot. De druiven worden hand geoogst en vergisten in houten vaten en inoxtanks. De opvoeding vindt grotendeels plaats in nieuwe eikenhouten vaten gedurende 18-26 maanden.

Schenkadvies

2025 tot 2060, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Margaux

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château Margaux

In 1787 noemde Thomas Jefferson (belangrijk staatsman en 3de president van de Verenigde Staten van Amerika) Château Margaux als één van de “vier wijngaarden van eerste kwaliteit”. In 1810 werd het door Guy-Louis Combes herbouwd tot het markante kasteel zoals we dat nu kennen, en dat wel het “Versailles van de Médoc” wordt genoemd. Nadat het door verschillende handen was gegaan, kocht wijnhandelaar Fernand Ginestet in 1925 aandelen in het domein. Gedurende de daarop volgende jaren kocht hij steeds meer aandelen, totdat hij het volledige eigendom in handen had. In 1949 droeg hij het eigendom over aan zijn zoon Pierre Ginestet. Deze was in de jaren zeventig wegens financiële problemen genoodzaakt het kasteel te verkopen aan de Franse groep Félix Potin, met aan het hoofd de in Frankrijk woonachtige Griek André Mentzelopoulos. Na de aankoop van het domein in 1977 door de familie Mentzelopoulos werden er forse investeringen in de verwaarloosde wijngaarden, in de chais (kelder waarin de wijn wordt gemaakt) gedaan. Door gezond management van zowel vader Mentzelopoulos als diens dochter Corinne, die hem na zijn overlijden opvolgde, maakte het domein in één keer de sprong van zwakste premier cru naar (vaak) de beste. Het wijngoed beslaat 77 hectare voor rode wijn en 12 hectare voor witte wijn. De druivenvarieteiten bestaan voor de rode wijnen uit ongeveer 75% cabernet-sauvignon, 20% merlot en een beetje cabernet franc en petit verdot (5%) en voor de witte wijn sauvignon blanc.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2016 Pavillon rouge - Margaux (2de wijn)

Château Margaux

253

50

2016 Pavillon rouge - Margaux (2de wijn)

253

50

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2016 Pavillon rouge - Margaux (2de wijn)

Château Margaux

253

50

2016 Pavillon rouge - Margaux (2de wijn)

253

50

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn