2014 Cornas
0.75l
Net als bij de Hermitage van Chave is deze Cornas een assemblage van verschillende percelen met ieder hun eigen identiteit. Deze worden traditioneel als aparte wijnen gevinifieerd en opgevoed (op grote houten foudres) en vlak voor de botteling geassembleerd tot één indrukwekkende wijn. De wijnstokken van de Cornas zijn voor een groot deel tachtig tot honderd jaar oud. De wijn biedt een geconcentreerde en complexe neus van zwart fruit, kruiden, kreupelhout, peper en viooltjes. De smaak is krachtig en prachtig in balans, met een geconcentreerd fruit, mineralen, prachtige tanninen en elegante zuren.
Lees verder