De witte wijn van Chante Cigale is fantastisch en kent vele fans. Alexandre Favier is een perfectionist en harde werker. Zijn wijngaarden liggen versnipperd door Châteauneuf-du-Pape, maar ieder perceel krijgt de volle aandacht. Deze blanc wordt gemaakt van de druiven roussanne, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Een klein percentage werd opgevoed op barriques. Alexandre probeert de wijn fris en levendig te houden.
Lees verder
De witte wijn van Chante Cigale is fantastisch en kent vele fans. Alexandre Favier is een perfectionist en harde werker. Zijn wijngaarden liggen versnipperd door Châteauneuf-du-Pape, maar ieder perceel krijgt de volle aandacht. Deze blanc wordt gemaakt van de druiven roussanne, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Een klein percentage werd opgevoed op barriques. Alexandre probeert de wijn fris en levendig te houden.
Gemaakt van gelijke delen grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc en voor de frisheid picpoul. Sinds 2021 biologisch gecertificeerd. Heerlijk aromatische wijn, met geuren van wit en geel fruit, bloemen, honing en bloesem. In de mond rijk en mooi geconcentreerd, maar met een slanke structuur.
nu tot 2027 , 10-12°C
Lekker bij (rijke) visgerechten.
La Revue du Vin de France : 94
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Witte wijn
0.75l
14.5%
bourboulenc (wit)/clairette (wit)/grenache blanc/garnacha blanca (wit)/picpoul blanc/picapoll (wit)/roussanne (wit)
Châteauneuf-du-Pape kent vele grote namen en de wijnen genieten veel aanzien. De streek heeft een behoorlijke omvang en kent een grote variatie aan bodemsoorten. Châteauneuf komt dan ook in vele stijlen voor, uiteenlopend van uiterst verfijnd tot intens heftig. Chante-Cigale heeft zich tussen al het geweld een eigen plek verworven. Met dit domein werken we al sinds eind jaren 70 samen’, eerst met Noël Sabon, vervolgens met schoonzoon Christian Favier en inmiddels alweer vele jaren met diens zoon Alexandre. Het domein ligt aan de rand van het dorp en bezit 32 hectare wijngaard verdeeld over de appellation, waarvan zeven hectare voor de productie van witte wijn. Op het domein is altijd al zeer kwalitatief gewerkt, maar de laatste jaren ontdekken we dat er toch nog stappen worden gemaakt. Niet alleen door de enorme energie die ook hier in de wijngaarden wordt gestopt, maar ook door wat keuzes in de vinificatie en opvoeding. Zo wordt er heel bewust minder met eikenhouten barriques gewerkt, en juist meer met cementen vaten en grotere houten foudres. De weking van de druiven is korter en de extractie lichter, terwijl voor de opvoeding meer tijd wordt genomen. Bij de witte wordt geen koude schilweking meer gedaan en wordt het toevoegen van sulfiet tot een absoluut minimum beperkt. Wij houden van hun wijnen, niet vanwege power of intensiteit, maar door de intrigerende luchtigheid en sublieme balans.
De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
per fles
