0.75l
Deze schitterende cuvée kent een klassieke Bordeauxblend: 64% cabernet-sauvignon, 19% merlot, 14% cabernet franc en 3% petit verdot. De wijn kreeg een opvoeding van twintig maanden op Frans eiken en rijpte vervolgens nog achttien maanden verder op fles.
Lees verder
Proefnotitie
Deze schitterende cuvée kent een klassieke Bordeauxblend: 64% cabernet-sauvignon, 19% merlot, 14% cabernet franc en 3% petit verdot. De wijn kreeg een opvoeding van twintig maanden op Frans eiken en rijpte vervolgens nog achttien maanden verder op fles.
Aroma's van cassis, aardbeien, bramen en subtiele tonen van kruidnagel en witte peper. In de smaak opnieuw vol donker fruit, een schitterende concentratie en een uitstekende structuur. We proeven verleidelijk donkere chocola en espresso. De wijn eindigt in een zuivere, lange afdronk. Een wijn om intens van te genieten!
nu tot 2030 , 16-18°C
Tournedos rossini met croutons, eendenlever en truffel.
Details
California
Oakville
Rode wijn
0.75l
14.5%
petit verdot (blauw)/cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)
Domeininformatie
Eigenaar Yoav Gilat, bekend van het door ons vorig jaar zeer succesvol geïntroduceerd project Cannonball, maakt sinds kort in het hart van Napa Valley, Oakville Californië, samen met de bevriende wijnmakers Peter Heitz en Scott Palazzo een schitterende High Dive. High Dive is voor Yoav een eerbetoon aan de Napa Valley blends van de jaren ’70 en weerspiegelt de opwinding, magie en vreugde in het leven. De drie vrienden wilden een wijn maken, waar een hoofdrol was weggelegd voor de aristocratische cabernet-sauvignondruif. Yoav, een aanbidder van de wijnen van Ridge Vineyards, Diamond Creek Vineyards en Dominus Estate voegde een nieuwe, eigen creatie, aan deze reeks toe. En met succes! Alleen druiven van de beste wijnstokken, afkomstig van de beste wijngaarden werden gebruikt en enkel de beste vaten werden ingezet. In 2017 werd het project gelanceerd en kreeg het meteen lovende kritieken van gerenommeerde wijnjournalisten en master of wines als Jancis Robinson en Liam Steevenson: “High Dive represents the style of Napa that I adore; it is elegant, delicate and beautifully made. It is a wine for the dinner table now and for the next decade.”
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
