0.5l
(Voorverkoop)
De dessertwijn wordt nog steeds op dezelfde manier gemaakt als in de 17e eeuw, met 100% muscat de frontignan. Bij de productie van deze wijn komt geen 'edele rot' kijken; de wijn krijgt zijn zoetheid puur door het indrogen van de druiven. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Hongaarse en Franse eikenhouten vaten, waarna hij nog eens 16 maanden doorbrengt in een grote houten foudre.
Lees verderper fles
per fles
Vinificatie
De dessertwijn wordt nog steeds op dezelfde manier gemaakt als in de 17e eeuw, met 100% muscat de frontignan. Bij de productie van deze wijn komt geen 'edele rot' kijken; de wijn krijgt zijn zoetheid puur door het indrogen van de druiven. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Hongaarse en Franse eikenhouten vaten, waarna hij nog eens 16 maanden doorbrengt in een grote houten foudre.
Proefnotitie
Helder lichtgoud. De neus is gelaagd met aroma's van abrikozen, sandelhoutkruiden en Sevilla marmelade. Een knapperige zuurgraad en ziltheid, met aroma's van nootmuskaat, citrus, jasmijnbloem en rozenwater. De smaak is romig en rijk, met textuur en complexiteit en een delicate houttoets in het midden van het gehemelte. Er is een fijne balans tussen suiker en zuurgraad, waardoor een drogere Vin de Constance ontstaat. De wijn is geconcentreerd en levendig en eindigt met een lange afdronk.
Schenkadvies
nu tot 2045 , 15-17°C
Streek
Western Cape
Herkomst
Coastal Region
Kleur / Soort
Dessertwijn
Inhoud
0.5l
Alcohol %
13.6%
Druivenras
muscat de frontignan (wit)
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
