2021 Saint-Estèphe

Proefnotitie

Deze saint-estèphe wordt vervaardigd door het kundige team van Château Calon-Ségur en dat is te merken aan de heerlijke elegante stijl. Een assemblage van 70% cabernet-sauvignon, 28% merlot en 2% petit verdot. Boordevol rood en zwart fruit met een sappige aanzet. Een goede structuur en tonen van drop, laurier en blauwe bessen op de lange afdronk. Top!

Schenkadvies

2026 tot 2035, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Past goed bij rijke gerechten met gebraden vlees, zoals entrecote, lam of eend. Bij gerechten met paddenstoelen en aubergine, rijk gevulde pasta's met bijvoorbeeld truffel of bij pikante harde kazen.

Gidsbeoordeling

Decanter : 91

Het Okhuysen Proefteam : 90-92

Jamessuckling.com : 91-92

Vinous : 90-92

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Saint-Estèphe

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)/petit verdot (blauw)

Domeininformatie

Château Capbern

In het hart van Saint-Estèphe, een van de meest prestigieuze appellations in Bordeaux, ligt Château Capbern, een verborgen parel met een rijke geschiedenis en een grote toekomst. Hoewel het niet geclassificeerd is als grand cru, staat Château Capbern bekend als een top “cru bourgeois” en deelt het eigenaarschap met het illustere Château Calon-Ségur. Dit garandeert dezelfde toewijding aan kwaliteit en vakmanschap die de regio zo geliefd maakt. De 33 hectare aan wijngaarden van Château Capbern, gelegen op grindrijke bodems, vormen de perfecte voedingsbodem voor druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Met wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud en een zorgvuldige vinificatie – deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten – levert het château wijnen die Saint-Estèphe op zijn best laten zien.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

Recent gezocht

Populair

2021 Saint-Estèphe

2021 Saint-Estèphe

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn