2023 Vin des Amis de Frans Hals

Proefnotitie

Vinificatie

Deze vriendenwijn is net als het Frans Hals Museum zelf een echte klassieker met een moderne twist. Klassiek omdat hij uit Bordeaux komt, maar modern omdat de wijn voor 100% van malbec is gemaakt. En dat terwijl Bordeaux juist bekend staat om zijn blends op basis van cabernet sauvignon en merlot. Dat is nou typisch Stéphane Defraine. Deze innovatieve wijnmaker doet de dingen namelijk net even anders dan zijn streekgenoten en experimenteert volop met andere druivenrassen en wijnmaakmethoden. Het feit dat zijn wijnen worden bejubeld tot ver buiten Bordeaux, geeft wel aan dat Stéphane daarmee de goede weg heeft ingeslagen. Voor onze Vin des Amis kiest hij ervoor om alle steeltjes en pitjes van de malbecdruiven te verwijderen voordat ze het vergistingsvat ingaan. Dat is op zich al ongebruikelijk in Bordeaux, maar daarna maakt Stéphane het nog bonter door ‘macération carbonique’ toe te passen; een methode die we kennen uit de Beaujolais om frisse, fruitige wijnen te maken.

Proefnotitie

Dit alles resulteert in een soepele, sappige, haast fluwelige rode wijn met spanning en elegantie. Een malbec zoals je hem niet eerder proefde. Modern en fris, maar vooral: héél erg lekker.

Schenkadvies

nu tot 2028 , 16-18°C

Wijn-spijs advies

De Vins des Amis is al heerlijk op zichzelf, maar doet het ook heel goed bij steak frites of gebraden lamsbout met rozemarijn uit de oven. Ook lekker bij pasta’s met paddenstoelen of aubergine en bij harde, pittige kazen.

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Bordeaux

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

malbec/cot/auxerrois/pressac (blauw)

Domeininformatie

Château Fontenille

Al vele jaren kennen wij Stéphane Defraine. Maar eigenlijk kent iedereen in Bordeaux deze charmante en goedlachse Belg. In zijn oude functie van adviserend oenoloog maakte hij vele vrienden. Stéphane had een grote missie: het terugbrengen van kwaliteit in het door hem zo geliefde Entre-deux-Mers-gebied en de streek zodoende weer tot leven brengen. Dankzij zijn vlijt, kennis en passie lukte dit hem ook in belangrijke mate. In 1989 kocht Stéphane zijn eigen domein in het hart van de Entre-Deux-Mers, waarmee een lang gekoesterde wens in vervulling ging. Zijn wijnen gelden inmiddels als maatstaf voor het gebied en worden bejubeld tot ver buiten Bordeaux.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven