2023 Lune d'Argent - Bordeaux blanc sec

Proefnotitie

Vinificatie

Olivier Bernard van het prestigieuze Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan kocht enkele jaren geleden ‘Clos des Lunes’ in Sauternes; een prachtige wijngaard op een groots terroir met oude stokken sémillon en sauvignon blanc. De druiven worden rijp geoogst voordat de aantasting van botrytis zijn echte werk kan doen. Een assemblage van 70% sémillon en 30% sauvignon blanc met een opvoeding deels op eikenhouten barriques.

Proefnotitie

Een droge witte bordeaux met een subtiele weelderige complexiteit die zijn herkomst verraadt. In de geur iets van bijenwas, rijpe perzik, clementine en kamille. Geconcentreerd met frisheid, iets brioche en een lange zilte afdronk met een hint van marmelade. Vinous, Neal Martin: ''The 2023 Lune d'Argent was picked from August 28 to September 21 over several passes through the vines. It comprises 70% Sémillon and 30% Sauvignon Blanc. The Lune d’Argent has an open nose, a little lighter than expected, though it gains intensity with aeration. Scents of Golden Delicious apple and light grass clippings emerge from the glass. The palate is nicely balanced with a fine bead of acidity, fresh and sapid, presenting a lovely umami sensation. It has a fair bit of complexity toward the pithy finish thanks to that Sémillon. Excellent.''

Wijn-spijs advies

In Bordeaux wordt deze wijn het liefst ingezet bij een plateau fruits de mer. Ook lekker bij rijkere visgerechten met een boter of roomsaus.

Gidsbeoordeling

Neal Martin : 90-92

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Bordeaux blanc sec

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

sauvignon blanc (wit)/sémillon/semillon (wit)

Domeininformatie

Clos des Lunes

Olivier Bernard van het prestigieuze Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan kocht enkele jaren geleden de oude wijngaard ‘Clos des Lunes’ in Sauternes; een prachtige wijngaard van oude stokken sémillon en sauvignon blanc.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.