35% syrah, 30% grenache, 20% carignan en 15% cabernet sauvignon afkomstig van een klei en klaksteen rijke bodem. De druiven worden hand geoogst. De rijping duurt 9 maanden en vindt plaats in houten vaten.
Lees verderper fles
per fles
35% syrah, 30% grenache, 20% carignan en 15% cabernet sauvignon afkomstig van een klei en klaksteen rijke bodem. De druiven worden hand geoogst. De rijping duurt 9 maanden en vindt plaats in houten vaten.
Dieprood, rijp en weelderig fruit, zwarte peper en iets toast. Fraaie tanninestructuur.
nu tot 2028 , 15-17°C
Heerlijk bij gegrild rood vlees of gerechten met wild.
Languedoc
Pays de l‘Hérault
Rode wijn
0.75l
13%
cabernet sauvignon (blauw)/carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)/grenache noir/garnacha tinto (blauw)/syrah/shiraz (blauw)
Château Chapelle St. Mathieu gelegen in de Languedoc is een nieuw project van Jean-Emmanuel Parcé van Domaine de la Rectorie in Banyuls. Hij werkt hier sinds 2010 nadat hij wijnbouw en vinificatie had gestudeerd in Carcassonne. Bij Domaine de la Rectorie in de Roussillon produceert men een gevarieerd assortiment van zowel vin sec als vin doux naturel. Jean-Emmanuel is met de hulp van de Argentijnse wijnmaker Emilio Perez het Domaine la Chapelle Saint-Mathieu in Aniane gestart. Het omvat totaal tien hectare wijngaard waarvan een perceel gelegen in het naburige Puéchabon met uitsluitend autochtone druivenrassen. Jean-Emmanuel is vooral enthousiast vanwege het feit dat de wijnen uit deze omgeving vaak uitblinken in finesse.
De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
