Geschenkkist 'Avontuurlijk Toscane'

Proefnotitie

Vinificatie

Het vermaarde huis Avignonesi heeft een lange historie en een grote reputatie in binnen- en buitenland. Sinds de overname door Virginie Saverys in 2009 kwam de nadruk weer volledig op kwaliteit te liggen, met een volledige overgang naar biodynamische wijnbouw. Deze duurzame werkwijze in zowel wijngaard als kelder vraagt tijd en aandacht, maar levert prachtige resultaten op. Voor de Da-Di-wijnen heeft Avignonesi staal en eikenhout aan de kant gezet en gekozen voor iets unieks om de wijnen in de laten rijpen: terracotta amfora’s gemaakt van Toscaanse klei. De naam Da-Di is Chinees voor “aarde”.

Proefnotitie

2023 Da-Di bianco (50% orpicchio, 20% vermentino, 20% grechetto en 10% trebbiano): Deze witte wijn weerspiegelt Avignonesi’s experimentele geest. In de neus subtiele tonen van ananas, witte perzik en vlierbloesem. In de mond proef je limoen en wilde bloemenhoning, met een levendige zuurgraad die zorgt voor lengte en elegantie. De afdronk is hartig en blijft heerlijk hangen. 2022 Da-di rosso (30% canaiolo, 30% sangiovese, 20% mammolo, 15% allicante en 5% ciliegiolo): In de neus een aangename kruidigheid van kaneel en steranijs, aangevuld met rood fruit als framboos en aalbes. Een zwoele rode wijn met zachte tannine maar voldoende frisheid.

Details

Streek

Toscane

Inhoud

0.75l

Alcohol %

Domeininformatie

Cantina Avignonesi

Het vermaarde huis Avignonesi heeft een lange historie en een grote reputatie in binnen- en buitenland. Met de aankoop van het huis in 2009 door Virginie Saverys, vond er een grote omslag plaats, die op dat moment hard nodig was. Kwaliteit werd weer op de eerste plaats gezet en bovendien ging het hele domein over op biodynamische wijnbouw. Dit kostte tijd en moeite, maar bracht uiteindelijk het gewenste resultaat. In de kelder wordt ook minimaal ingegrepen en duurzaamheid is hier de sleutel tot succes. Jaarlijks zien wij de kwaliteit verbeteren en hervinden hun wijnen hun eigen, unieke, authentieke karakter, een weerspiegeling van het prachtige terroir. Het wijnhuis ligt net buiten het rustige dorpje Valiano di Montepulciano, ten zuidoosten van Siena. Het bestaat uit negen wijngaarden, een villa, een kapel en de historische wijnkelders.

Regioinformatie

Toscane

Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren