Fumin is een typisch lokale druif van de Aosta-vallei met veel kleurintensiteit. De druiven voor deze wijn komen van een wijngaard van 650 meter hoogte. Deze wijngaarden zijn gemiddeld 15 jaar oud. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de rijping in houten vaten van 300 liter voor een periode van 9-12 maanden.
Toon aanbodper fles bij 6 flessen, 35.90 32.95 per fles
per fles bij 6 flessen, 35.90 32.95 per fles
Fumin is een typisch lokale druif van de Aosta-vallei met veel kleurintensiteit. De druiven voor deze wijn komen van een wijngaard van 650 meter hoogte. Deze wijngaarden zijn gemiddeld 15 jaar oud. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de rijping in houten vaten van 300 liter voor een periode van 9-12 maanden.
Een sappige wijn met tabak en specerijen en een lange afdronk. Origineel en heerlijk!
nu tot 2030 , 15-17°C
Klassieke steak tartaar met een gepocheerd ei, augurk, kappertjes en worchestershire saus.
Valle d'Aosta
Valle d'Aosta
Rode wijn
0.75l
13.5%
fumin (blauw)
Les Crêtes is al meer dan tweehonderd jaar in het bezit van de familie Charrère. Bernardin Charrère, oorspronkelijk uit Frankrijk (Haute Savoie) verhuisde rond het midden van de achttiende eeuw naar Aosta. Hij kocht wat land bij het dorpje Aymavilles aan de rivier Dora Baltea en bouwde een watermolen. In 1810 werden de eerste twee hec-tare druiven aangeplant. Direct lag de nadruk op het maken van kwaliteitswijnen van de inheemse druiven uit de Valle d’Aosta. Tegenwoordig bestieren Constantino en zijn vrouw Imelda het domein, samen met hun dochters Elena en Eleonora. Gedreven door zijn wens om topwijnen te maken moderniseerde Constantino de wijnkelders en bouwde hij een schitterend vormgegeven ontvangstruimte genaamd ‘Il Rifugio del Vino’. Voor de familie Charrère staan authenticiteit en traditie voorop. Ze werken dan ook met veel res-pect voor de terroir en voor de natuur. Daarnaast hebben ze zeldzame inheemse vinifera-variëteiten geselecteerd, zoals prié rouge, fumin, cornalin, mayolet en premetta, die daarmee van uitsterven zijn gered. Langzaam wisten ze het wijngaardareaal uit te breiden naar de huidige 25 hectare. De wijn- gaarden zijn verdeeld over zes verschillende dorpen; Saint-Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta en Saint-Christophe. In de wijngaard die het domein omringt staat de fotogenieke 16e-eeuwse Côteau la Tour, de toren die het symbool is geworden van Les Crêtes. De ligging van de wijngaarden zorgt voor een alpien klimaat en dankzij de bergachtige geografie rondom de kleine dorpen vind je daarbinnen veel verschillende microklimaten. Door de eeuwenlange werking van gletsjers en rivieren bestaan de arme morene bodems veelal uit losse componenten van kalkrijke stenen en zand. De plantdichtheid van de wijnstokken in de wijngaarden is hoog en al het werk vindt hier met de hand plaats, wat de kwaliteit ten goede komt. Door de hoge ligging is er een lang groeiseizoen voor de druiven, wat zorgt voor rijpheid, concentratie en tegelijk ook behoud van frisheid. Ook in de kelder wordt met heel veel aandacht en precisie gewerkt. Naast de getypeerde cépagewijnen is er ook een aantal schitterende assemblagewijnen. In de internationale pers ontvangt Les Crêtes steeds meer aandacht en scoren de wijnen indrukwekkend hoge punten. Les Crêtes is daarmee dé toonaangevende producent uit deze kleine kwaliteitsregio. Een geweldige nieuwe aanwinst in ons assortiment!
De Aosta vallei kennen veel mensen die met de auto vanuit Frankrijk door de Mont Blanc-tunnel of vanuit Zwitserland via de Sint-Bernardpas Italië binnen komen rijden, op weg naar een van de prachtige plekken die het land rijk is. Soms is de vallei de eindbestemming om te skiën, wandelen of fietsen. Maar weinig mensen komen hier speciaal voor de wijn, hoewel menig toerist maar al te graag van de lokaal geproduceerde wijnen geniet. En dat is, zoals we vaker zien, direct het probleem. De wijnproductie in deze prachtige vallei is zo petieterig, dat het meeste lokaal wordt geconsumeerd. Als wijngebied is Aosta, met iets meer dan 600 hectare in productie, dan ook de kleinste van Italië. In de 19e eeuw was de regio, met zo’n 3000 hectaren, een stuk groter. Oorlogen, crises en de industrialisering leidden er echter toe dat mensen voor andere beroepen kozen, waar meer geld in was te verdienen. Maar beetje bij beetje neemt de interesse voor de wijnproductie in de streek weer toe. Aangetrokken door de ideale omstandigheden die de streek daarvoor biedt. Het semi-continentale bergklimaat en de hoogwaardige bodem zijn ideale ingrediënten voor het maken van hoogwaardige wijnen. En zeker met de klimaatverandering biedt de hogere ligging van de wijngaarden toekomstperspectief.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
