2025 Diva Blanche - Pays d'Oc

0.75l

Lidewij: "De Diva Blanche 2025 heb ik gemaakt als een witte bourgogne, maar op een delicate, moderne manier. Ik koop grote vaten bij Damy in Meursault. Frans eiken met een fijne nerf en een lichte toasting. Ieder jaar is de helft van het hout nieuw. En daarna ga ik ‘all the way’ richting bourgogne, dus bâtonnage, sur lie en zelfs een malolactische gisting, wat niet gebruikelijk is in de Languedoc. La Diva Blanche staat in Frankrijk op de kaart bij verschillende restaurants met één tot drie Michelin-sterren."

Lees verder
2025 Diva Blanche - Pays d'Oc
Vin de Pays d'Oc Biologisch gecertificeerd grenache blanc/garnacha blanca (wit) 2025

24.25

21

75

per fles

2025 Diva Blanche - Pays d'Oc

2025 Diva Blanche - Pays d'Oc

24.25

21

75

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Lidewij: "De Diva Blanche 2025 heb ik gemaakt als een witte bourgogne, maar op een delicate, moderne manier. Ik koop grote vaten bij Damy in Meursault. Frans eiken met een fijne nerf en een lichte toasting. Ieder jaar is de helft van het hout nieuw. En daarna ga ik ‘all the way’ richting bourgogne, dus bâtonnage, sur lie en zelfs een malolactische gisting, wat niet gebruikelijk is in de Languedoc. La Diva Blanche staat in Frankrijk op de kaart bij verschillende restaurants met één tot drie Michelin-sterren."

Proefnotitie

De grenache geeft zilte en florale facetten met aangename bitters, terwijl de houtopvoeding de wijn een brede en zachte structuur en complexiteit geeft. We proeven honing, vers fruit en iets anijs.

Schenkadvies

nu tot 2031, 10-12°C

Wijn-spijs advies

Heerlijk bij gebakken scholfilet met gnocchi en paddenstoelenroomsaus. Ook mooi bij wit vlees en gevogelte.

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

Vin de Pays d'Oc

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

grenache blanc/garnacha blanca (wit)

Domeininformatie

Terre des Dames

Terre des Dames is een oude, achttiende-eeuwse wijnboerderij omringd door 14 hectare wijngaard in de heuvels achter de Zuid-Franse stad Béziers. Het is eigendom van Lidewij van Wilgen die in 2001 haar succesvolle baan in de reclame in Amsterdam opgaf om uiting te geven aan haar liefde voor wijn en de behoefte aan een leven dichter bij de natuur. Ze deed gedurende twee jaar een fulltime-opleiding in wijngaardbeheer en vinificatie en bestiert nu al vele jaren uiterst succesvol het domein. De wijngaarden liggen tegen de heuvels en bestaan uit verschillende kleine percelen, omringd door een natuurlijke begroeiing van eiken, olijfbomen, pijnbomen en geurige kruiden als tijm en rozemarijn. Deze ‘garrigue’ zorgt voor een natuurlijk evenwicht en beschermt de wijngaarden tegen ziekten. Lidewij’s filosofie is dan ook om, door middel van biologische wijnbouw en het zo min mogelijk ingrijpen in de natuur, originele en pure wijnen te maken.

Regioinformatie

Languedoc

De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €115,00

Iedere wijn per fles te bestellen