Ook Dominio de Bornos staat model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. De wijn rijpte twaalf maanden in Franse barriques.
Toon aanbodper fles
per fles
Ook Dominio de Bornos staat model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. De wijn rijpte twaalf maanden in Franse barriques.
Verleidelijke neus met tonen van wilde rode bessen, cacao, iets van vanille en een aangename toast. Het smaakpalet is breed met volop sappig fruit, een heerlijke bite en smeuïge tanninen in de afdronk.
nu tot 2028 , 15-17°C
Gebraden ribeye met roseval aardappelen, rozemarijn en een crème van pastinaak.
Castilla-León
Ribera del Duero
Rode wijn
0.75l
13.5%
tempranillo/ull de llebre (blauw)
Na het succes in Rueda breidde Palacio de Bornos haar activiteiten steeds verder uit in de autonome regio Castilla-y-León. Allereerst ten westen van de DO Rueda, in Toro, waar ze inmiddels twintig hectare wijngaard bezitten. Na Toro volgden nieuwe projecten in de vooraanstaande DOC’s Ribera del Duero en Rioja, genaamd Dominio de Bornos en Lagar de Bornos. Ook hier worden we getrakteerd op boeiende, complexe rode wijnen. Ieder met een geheel eigen karakter en stijl. Zo bevinden de wijngaarden in Ribera del Duero zich op relatief grote hoogte tussen 700 en 850 meter, waarbij de verschillen in dag- en nachttemperaturen groot zijn. Dit geeft wijnen die gekenmerkt worden door zowel rijkdom als frisheid.
Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
