Caracol is een lokale druif die verwantschap heeft met de listrão (palomino fino). Deze druif staat al sinds mensenheugenis aangeplant op Porto Santo. De druiven van de 40- tot 80-jaar oude stokken zijn een selectie van de beste percelen genaamd ‘fazendas da areia’. De druiven werden met de hand geoogst en via een boot met koeltransport naar Madeira gevaren. De druiven werden zachtjes geperst en daarna gedurende 10 maanden langzaam vergist en opgevoed op Franse barriques.
Lees verderper fles
per fles