2019 Canta La Perdiz - Ribera del Duero

0.75l

De tempranillo druiven zijn afkomstig van de zeer oude wijnstokken op wijngaard 'Canta la Perdiz'. Deze wijn wordt op geheel biologische wijze gemaakt en heeft een zeer lange rijping op eikenhouten vaten voor ten minste 40 maanden.

Lees verder
2019 Canta La Perdiz - Ribera del Duero
Ribera del Duero Biologisch-Dynamisch in conversie tempranillo/ull de llebre (blauw) 2019

399

00

per fles

2019 Canta La Perdiz - Ribera del Duero

2019 Canta La Perdiz - Ribera del Duero

399

00

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

De tempranillo druiven zijn afkomstig van de zeer oude wijnstokken op wijngaard 'Canta la Perdiz'. Deze wijn wordt op geheel biologische wijze gemaakt en heeft een zeer lange rijping op eikenhouten vaten voor ten minste 40 maanden.

Proefnotitie

Een wijn met een schitterende fruitconcentratie, zijdezachte tanninen, een prachtige balans en een en al elegantie. Een droomwijn!

Schenkadvies

nu tot 2040+, 15-17°C

Details

Streek

Castilla-León

Herkomst

Ribera del Duero

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

tempranillo/ull de llebre (blauw)

Domeininformatie

Dominio del Águila

Jorge Monzón zette eigenhandig het kleine dorp La Aguilera in de regio Aranda de Duero op de kaart. Het dorp is als een van de weinige nooit ten prooi gevallen aan de grote Spaanse landherstructureringspro­jecten. Daardoor is het nu een uniek reser­voir van zeer oude wijnstokken, waarbij de verschillende rassen vaak door elkaar staan aangeplant. orge doet na zijn studie oenologie in Bor­deaux en Dijon uitgebreid ervaring op bij tophuizen als Domaine de la Romanée-Conti en Vega Sicilia. In 2010 starten hij en zijn vrouw Isabel Rodero hun eigen domein, deels met oude familiewijngaarden en deels met gekochte percelen. De aanplant bestaat naast tempranillo uit cariñena, bruñal, bobal, albillo en enkele andere lokale rassen. De wijngaarden worden biodyna­misch bewerkt en zijn allemaal meer dan vijftig jaar oud - sommige percelen wel 150 jaar. In 2013 kopen ze een oude kelder uit de 15e eeuw, die Isabel - van beroep architect - renoveert. Ze installeren betonnen tanks voor de gisting en plaatsen een vatenkamer in het koudste deel van de ondergrondse kelder. In plaats van gisten toe te voegen, maakt het koppel voor de vergisting ge­bruik van de ‘wilde’ gistculturen die in de kelder aanwezig zijn. De pigeage gaat zeer traditioneel met de voet. Wanneer de vergisting klaar is, gaat de wijn op Franse eikenhouten vaten de diepe koude kelder in voor een lange opvoeding. Door de lage temperatuur verloopt de evolutie langzaam en ontwikkelt de wijn een prachtige complexiteit. Voor de Reserva, het vlaggenschip van het domein, worden alle aangeplante druiven gebruikt en gecofermenteerd - met alle druiven samen in een gistingstank. Iedere druif heeft zijn eigen plek in een uiteindelijk zeer harmonieus geheel. Geholpen door de lange opvoeding van 34 maan-den is het eindresultaat een rijke, gulle, maar ook verfijnde prachtwijn. Enkele jaren geleden brak het domein internationaal door en inmiddels heb­ben Jorge en Isabel voor hun topcuvées Peñas Ala­das en Canta la Perdiz zelfs hun eerste twee 100 punten van Robert Parker al binnen. Maar ook de andere wijnen, waaronder deze Reserva, worden jaarlijks beoordeeld met zeer hoge punten. Dat heeft ook een keerzijde: met het succes zijn de beschikbare volumes helaas inmiddels beperkt.

Regioinformatie

Castilla-León

Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €115,00

Iedere wijn per fles te bestellen