2020 Blanc - Saint Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane

Proefnotitie

Vinificatie

Het oogstjaar 2020 was voor het eerst in vier jaar koeler gedurende het groeiseizoen. Samen met een gemiddelde regenval zorgde dit voor een lang groeiseizoen waarin een prachtige rijpheid werd behaald met behoud van frisse zuren voor een goede balans. Alle verschillende druivenrassen konden onder uitstekende condities worden geoogst. De assemblage voor de Mas de Daumas Gasac blanc bestaat dit oogstjaar uit 23% viognier, 20% petit manseng, 18% chardonnay, en 14% chenin blanc en 25% andere druivenrassen die bijdragen aan het rijke en complexe karakter zoals; muscat, sémillon, sauvignon blanc, petite arvine, gros manseng en neherleschol. Alle druiven werden volledig ontsteeld, waarna er een koude schilweking plaatsvond, gevolgd door een zachte persing van de druifjes. Na de vergisting (die op het moment van schrijven nog gaande is) volgt een opvoeding op de fijne gistsporen op kleine roestvrijstalen vaten.

Proefnotitie

Het resultaat zal een verrassend expressieve wijn zijn met citrusfruit, bloesem en wilde kruiden. Geconcentreerd met een prachtige ronde textuur, fijne gelaagdheid en indrukwekkende lengte. De witte Mas de Daumas staat erom bekend dat het al jong werkelijk verrukkelijk fruit biedt en daarnaast een geweldig bewaarpotentieel laat zien!

Schenkadvies

nu tot 2032 , 10-12°C

Wijn-spijs advies

Goed te combineren met gegrilde vis, Bresse kip en wit vlees.

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

chenin blanc (wit)/chardonnay (wit)/petit manseng (wit)/viognier (wit)

Domeininformatie

Mas de Daumas Gassac

Sinds de beroemde Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker de rode Mas de Daumas Gassac met vijf sterren kwalificeerde in zijn boek “Parker’s Wine Buyer’s Guide”, ligt deze wijn in de meest luxueuze wijnboutiques naast de grote cru’s uit Bordeaux. En hier is hard voor gewerkt! Aimé en Véronique Guibert kochten in 1970 een oude boerderij in de Gassac-vallei en ontgonnen het land, bouwden een moderne, half ondergrondse kelder en trokken deskundige wijnmakers aan. In eerste instantie werd slechts 7 hectare land beplant, met cabernet-sauvignon afkomstig uit Pauillac (nog immer 70% van de assemblage). Op advies van professor Emile Peynaud begon Guibert in 1979 ook met de aanplant van druivenrassen als malbec, cabernet franc, syrah, pinot noir en tannat. Inmiddels beslaan de wijngaarden bijna 50 hectare, verdeeld in kleine percelen, omringd door bos. In 2016 overleed pionier Aimé Guibert, maar het prachtige domein wordt op kundige wijze voortgezet door zijn vrouw en vier zoons.

Regioinformatie

Languedoc

De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven