De assemblage voor deze wijn wisselt jaarlijks. In 2013: 70% merlot, 30% cabernet-sauvignon. De opvoeding geschiedt 21 maanden op houten barriques. Na de assemblage rijpt de wijn nog vier maanden op roestvrijstalen vaten. Ook deze wijn wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld.
Toon aanbodper fles
De assemblage voor deze wijn wisselt jaarlijks. In 2013: 70% merlot, 30% cabernet-sauvignon. De opvoeding geschiedt 21 maanden op houten barriques. Na de assemblage rijpt de wijn nog vier maanden op roestvrijstalen vaten. Ook deze wijn wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld.
Een opvallende wijn, met enerzijds een bordeauxkarakter, maar toch ook iets herkenbaars uit Napa. In het parfum een pittig donker fruit, met ook florale tonen, iets van peper en wat cacao van het eiken. In de smaak vinden we een heerlijk pittig fruit, met uitstekende zuren, mineralen, viooltjes, specerijen en fluweelzachte, bijna ‘pomerolachtige’ tanninen.
nu tot 2040+ , 16-18°C
Reerugfilet met jus, spitskool en aardappelgratin.
Napa Valley
Napa Valley
Rode wijn
0.75l
14.5%
cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)
Een aantal jaar geleden zijn wij een hele bijzondere samenwerking aangegaan, namelijk met Hyde de Villaine Wines uit Napa Vally (Californië). Aan het roer van dit domein staan Larry Hyde en Aubert de Villaine. Wij hebben de eer hun wijnen exclusief te importeren. Aubert, de grote man achter het toonaangevende Domaine de la Romanée-Conti, is getrouwd met de nicht van Larry en kwam daarom regelmatig in Napa. Aubert ontdekte hier de klasse en mogelijkheden van Napa, en dan vooral in de cool climate gebieden van Carneros. Larry en Aubert besluiten samen een bedrijfje te starten waarmee zij druiven opkopen van geselecteerde wijngaarden van de familie Hyde. Hier in Carneros geeft Aubert leiding aan het team dat verantwoordelijk is voor de wijngaarden en de vinificatie.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
