De kans is groot dat u Larry Renardel de Lavalette van onze Sales&Service-afdeling wel eens aan de telefoon hebt gehad. Hij geeft graag advies op maat. We vroegen Larry naar een herinnering aan zijn favoriete kerstwijn: ‘’Ik neem u graag mee naar de zuidelijke Rhône, om precies te zijn naar Gigondas. Stelt u zich eens voor: het is stralend mooi weer, u zit op het terras van een kleine bistro in de schaduw van de platanen. De omgeving is betoverend mooi; uitgestrekte wijngaarden zover u kunt zien en in de verte de grillige Dentelles de Montmirail die in het overvloedige zonlicht iets vriendelijker lijken te worden. Ik heb hier vaak gezeten, en naarmate de jaren verstrijken, smaakt de lunch hier alleen maar beter. Nergens at ik betere citroen-meringues. Dit beeld zie ik voor me wanneer ik de Vaucluse van Domaine du Pesquier in het glas heb. Niet dat deze wijn aan citroenmeringues doet denken, maar wel aan rijpe kersen, bramen en een vleugje peper. In de smaak verrukkelijk mondvullend, sappig rijp, rood fruit, ronde tanninen en een hint van peper en laurier. Dat deze wijn zulke mooie herinneringen bij mij oproept, is geen toeval: Domaine du Pesquier ligt op loopafstand van de zojuist omschreven bistro. Mathieu Boutière creëert van merlot, syrah en een beetje marselan een onweerstaanbare rode wijn die zich al meerdere keren Wijn van het Jaar mocht noemen. Hij past perfect bij geplukte confit de canard, aardappelpuree en gegratineerde venkel.’’
Ik waan mezelf weer op dat idyllische terras onder de platanen.
per fles bij 6 flessen, 9.40 per fles
(Voorverkoop)
per fles
bij 6
flessen,
7.95
per fles
per fles
bij 6
flessen,
8.40
per fles
per fles
bij 6
flessen,
9.60
per fles
