2018 Saint-Emilion - Grand Cru Classé

Proefnotitie

Vinificatie

Deze wijn is afkomstig van 30 jaar oude stokken merlot en cabernet franc, die aangeplant staan op een kleirijke bodem. De vergisting vindt plaats in betonnen vaten. Hierna rijpt de wijn in 30-50% nieuwe eikenhouten vaten, betonnen vaten en in glazen wijnbollen voor een periode van 16-19 maanden.

Proefnotitie

Annabelle Cruse-Bardinet heeft niets kunnen oogsten in 2017. We troffen dan ook het treurige en wat onwerkelijke aanzicht van een lege vatenkelder op Château Corbin. Gelukkig heeft zij in het grote jaar 2018 een goede oogst gehad en een werkelijk schitterende wijn gemaakt! De neus is expressief, mooi floraal en biedt vooral een zuivere fruitexpressie van zwarte bessen en kersen. Een elegante wijn met een fijne structuur. In de prachtige afdronk subtiel wat sigarentabak, specerijen en wederom frisse kersen.

Schenkadvies

nu tot 2035+ , 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Gidsbeoordeling

The Wine Advocate : 91-93+

Decanter : 94

Het Okhuysen Proefteam : 18

Jean-Marc Quarin : 93

Jamessuckling.com : 93-94

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Saint-Emilion

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

15%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château Corbin

De kundige Anabelle Cruse bezit deze prachtige Grand Cru Classé aan de noordkant van Saint-Emilion, tegen Pomerol aan. Corbin geldt als een van de oudste chateaus uit het gebied en wordt omringd door 13 hectare wijngaard, met verschillende bodemprofielen, uiteenlopend van kiezelige zandbodem tot kalkrijke klei. Deze verschillen dragen bij aan de complexiteit van de wijnen. Anabelle laat de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan; zij zoekt naar terroirexpressie, met als sleutelwoorden elegantie, balans en frisheid. * La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.