Heerlijke assemblage van handgeplukte grenache noir (70%) en syrah (20%), aangevuld met carignan en cinsault. Na de gisting rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks zodat het fruitige karakter behou- den blijft.
Lees verder
Proefnotitie
Heerlijke assemblage van handgeplukte grenache noir (70%) en syrah (20%), aangevuld met carignan en cinsault. Na de gisting rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks zodat het fruitige karakter behou- den blijft.
Zoals de naam al verraadt, is deze verrukkelijke Côtes du Rhône gemaakt van grenache, syrah, cinsault en carignan van een arme zandbodem. Dit geeft elegantie en sappigheid en het kenmerkende gulle mediterrane karakter vol kruidigheid, sappig rood en zwart fruit.
nu tot 2027 , 15-17°C
Gebraden hertenrug filet, rode kool, pommes fondantes en een saus van appelstroop.
De Grote Hamersma : 9-
Details
Rhône
Côtes du Rhône
Rode wijn
0.75l
14%
carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)/cinsault (blauw)/syrah/shiraz (blauw)/grenache noir/garnacha tinto (blauw)
Domeininformatie
De naam Escaravailles verwijst naar een vroeger dorp met de naam Escaravay, wat in het oude dialect ‘scarabee’ (kever) betekent. Het domein was ooit het bezit van een broederschap uit het dorp en nog altijd prijkt de scarabee op het etiket. Inmiddels is Domaine des Escaravailles al drie generaties in handen van de familie Ferran. In 1999 neemt Gilles Ferran het stokje over van vader Daniël, die circa 65 hectare wijngaard vol vertrouwen overdraagt aan zijn zoon. De gedreven Gilles pakt de zaken net even wat anders aan en is continu op zoek naar verbetering. Het grootste deel van het domein ligt in het hart van de cru Rasteau, te midden van steenachtige en glooiende heuvels. De wijngaarden zijn rijk aan kalk en in terrasvorm aangelegd op de steile coteaux, waar de zeer oude grenache (tot tachtig jaar oude stokken) zich enorm thuis voelt. Alles is er bij Gilles op gericht om het beste uit de terroir te halen. Niet alleen voor topcuvée La Ponce, maar ook voor zijn buitengewoon goede Côtes du Rhône Les Sablières, afkomstig van een steenachtig terroir nabij het dorpje Villedieu. Tegenwoordig nemen zijn dochters ook een steeds grotere rol op zich binnen het familiebedrijf. * La Revue du Vin de France
Regioinformatie
De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.
Escaravailles. Plaatselijk jargon voor ‘scarabee’. Een broederschap die deze keversoort hoog had zitten, is de vorige eigenaar van het domein geweest. De recente propriétaire, Gilles Ferran, aanbidt gelukkig rode wijn als hoogste god. Die verering gaat zelfs zover dat hij zich laat adviseren door Philippe Cambie, een van de beste oenologen van Frankrijk. Samen weten zij zeer oude grenache (tot tachtig jaar oude stokken), aangevuld met syrah tot fraaie resultaten te bewegen. Mede dankzij milieuvriendelijke inspanningen in de wijngaard, vaardige vingers aan de table de tri waar onrijpe druifjes en andere ongerechtigheden worden verwijderd en het voorzichtige gebruik van eikenhout produceert Domaine des Escaravailles prachtige, volbloed rhônes. Zoals deze Les Sablières. Veel, donker sap. Soepel, zacht, fiks peperig. Goede bittertjes, aardsigheden, truffelzucht en smeuïge tannines. Wat meer ‘inhoud’ dan de 2018 die we al eens eerder beoordeelden. Behaaglijke, energieke rhône waarmee het prettig met de broeders drinken is. - Harold Hamersma
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
18.50
17.25
per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
16.90
15.80
per fles
