2019 Calmarossa - Etna | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

Op achthonderd meter boven de zeespiegel, op de zuidoostelijke, extreem steile helling van de vulkaan, staan de wijngaarden aangeplant met nerello mascalese en nerello cappuccio. Hier wordt de Calmarossa gemaakt, een authentieke Etna Rosso DOC. Verfijnd, rijk aan mineralen en met een vulkanische smaak. Ze werken hier met een laag-rendement-beleid van maximaal achthonderd gram fruit per stok. Dit komt neer op minder dan een fles (deze worden genummerd) per wijnstok.

Proefnotitie

Een sprankelende elegantie met complexe tonen van rood fruit, vuursteen en kaneel. Geconcentreerd en gelaagd met een adembenemend lange finale.

Schenkadvies

nu tot 2035+ , 15-17°C

Wijn-spijs advies

Rood vlees en gerijpte kazen. Een andere interessante combinatie is die met oesters, sashimi, gebakken vis en koningkrab in Catalaanse stijl. Uitstekend in combinatie met paste met sardientjes en tomaat, geroosterde octopus op een bedje van kikkererwten.

Details

Streek

Sicilië

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

nerello mascalese (blauw)/nerello cappuccio (blauw)

Domeininformatie

Santa Maria La Nave

Op Santa Maria La Nave streeft wijnmaakster Sonia Spadaro Mulone naar behoud van oude wijnstokken en eeuwenoude tradities. Zij werkt er enkel met lokale druiven; verkregen uit selecties van stekken van pré-druifluis (Phylloxera) stokken, op wijngaarden die niet het makkelijkst te bewerken zijn. Het gebied is ruig, veeleisend en bevindt zich op grote hoogte (tussen 800 en 1100 meter hoogte!). De rijke grond is door de eeuwen heen beschermd door vulkaanuitbarstingen. De percelen liggen op de steile hellingen van oude gedoofde kraters. Er wordt volgens de oude tradities van Etna wijn gemaakt, waarbij alles ‘met lichte hand’ gebeurt, gericht op verfijning en expressie. De focus ligt voor 100% op buitengewone wijnen, kostbaar fruit, de liefde voor de vulkaan en haar druiven.

Regioinformatie

Sicilië

In de Griekse en Romeinse oudheid wemelde het op Sicilië van de wijngaarden, tegenwoordig is de wijnbouw op het eiland relatief beperkt. De teelt van groente en fruit heeft er de overhand gekregen. De geografische ligging is geschikt voor wijn: de overwegend vulkanische bodem heeft de eigenschap om water vast te houden en is dus vruchtbaar. Maar het eiland ligt ook heel zuidelijk, bijna ‘in’ Afrika en de zon brandt het hele jaar fel. Vroeger werd op Sicilië vooral op lager gelegen gebieden wijn verbouwd. De hitte leverde logge wijnen op, met nauwelijks fruittonen. Door modern wijngaardbeheer en nieuwe vinificatietechnieken brengt Sicilië nu ook elegante, frisse en droge wijnen voort. Wijnboeren plantten hun wijnstokken vooral op hoger gelegen terreinen en begonnen met goed bladmanagement en wijnopslag in roestvrijstalen tanks. Zo kreeg de wijn karakter, heel anders dan de zoete marsalawijn waar het eiland vooral om bekend was. Sicilië staat nu ook buiten Italië weer in de belangstelling, ook al heeft nog maar een klein deel van de totale productie een DOC-status. Zoals bij veel Italiaanse wijnen ligt de kracht van de Siciliaanse DOC-wijnen in het gebruik van overvloedig veel lokale druiven. Vooral de nero d’avola met zijn intense paarszwarte kleur en robuuste tanninestructuur heeft internationaal veel aanzien.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren