2024 Saint-Véran 'Tradition'

Proefnotitie

Vinificatie

Deze 100% chardonnay is afkomstig van een kalkrijk terroir. Langzame persing om de aromatische fijnheid te behouden. De vergisting en rijping vond plaats op roestvrijstalen vaten op de fijne droesem.

Proefnotitie

Typisch bourgogne met aroma’s van perzik, peer en witte bloemen. In de mond vol en rond, met een goede structuur en een onweerstaanbare frisheid in de afdronk. Proost!

Schenkadvies

nu tot 2028, 10-12°C

Wijn-spijs advies

Deze heerlijke, frisse bourgogne laat zich prima vergezellen door visgerechten met romige saus, gevogelte en wit vlees. Probeer eens gepocheerde kabeljauw met Hollandaise saus en peterselieaardappelen.

Details

Streek

Bourgogne

Herkomst

Saint-Véran

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

chardonnay (wit)

Domeininformatie

Domaine Collovray & Terrier

Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, beiden afkomstig uit Davayé, exploiteren samen Domaine Collovray & Terrier en Domaine Deux Roches. In 1986 besloten deze twee vrienden de handen ineen te slaan. Jean-Luc werd de wijnmaker en Christian nam de zorg voor de wijngaarden op zich. Indertijd startten ze met 10 hectare wijngaard en vandaag de dag zijn ze de trotse bezitters van 36 hectare, gelegen op de beste akkers van Davayé en Vergisson. Hier produceren zij hun witte wijnen. Het succes van de heren zit hem in het gedetailleerde werk dat zij verrichten in de wijngaard en het feit dat ze alleen bij perfecte rijpheid oogsten.

Regioinformatie

Bourgogne

De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2024 Saint-Véran 'Tradition'

Domaine Collovray & Terrier

21

25

2024 Saint-Véran 'Tradition'

21

25

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2024 Saint-Véran 'Tradition'

Domaine Collovray & Terrier

21

25

2024 Saint-Véran 'Tradition'

21

25

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn