2023 Saint-Romain blanc 'Sous le Château'

Maison Camille Giroud

0.75l

Zoals de naam al aangeeft ligt dit perceel onder het kasteel van Saint-Romain. De wijngaard is hoog gelegen op 280 tot 350 meter, op een bodem met kalk en veel stenen.

Lees verder
2023 Saint-Romain blanc 'Sous le Château'
Frankrijk Bourgogne Maison Camille Giroud chardonnay (wit) 2023

55

80

per fles

2023 Saint-Romain blanc 'Sous le Château'

2023 Saint-Romain blanc 'Sous le Château'

55

80

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Zoals de naam al aangeeft ligt dit perceel onder het kasteel van Saint-Romain. De wijngaard is hoog gelegen op 280 tot 350 meter, op een bodem met kalk en veel stenen.

Proefnotitie

Bijna tropisch, geel fruit. Honing, bloesem en kalksteen. Op het palet is de wijn zeer expressief, met een zachte ziltigheid. Veel energie en lengte, met levendige zuren. De afdronk is droog, hartig en rijp.

Schenkadvies

2027 tot 2033, 10-12°C

Wijn-spijs advies

Gestoomde witvis met cherrytomaat uit de oven en aardappelpuree.

Details

Streek

Bourgogne

Herkomst

Saint-Romain

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12.5%

Druivenras

chardonnay (wit)

Domeininformatie

Maison Camille Giroud

Met het aanstellen enkele jaren geleden van Carel Voorhuis – na het vertrek van David Croix – heeft het historische Camille Giroud wederom een topwijnmaker binnen de muren om aan de grote ambities van het huis invulling te geven. Voorhuis studeerde diergeneeskunde in Nederland toen hij ontdekte dat hij wijnstokken en druiven aantrekkelijker vond dan koeien en schapen. Hij stapte over naar een studie oenologie in de Bourgogne en raakte in de ban van de grote verscheidenheid aan terroirs in de streek. Bij Giroud kan hij werken met een groot aantal verschillende villages en cru’s, voor hem de essentie van de streek. Carel onderhoudt veel contact met de grondeigenaren, om maximale controle te hebben over de kwaliteit van de druiven, met een focus op een biologische aanpak. In de kelder werkt hij traditioneel, waarbij hij per individuele wijn de vinificatie aanpast qua wel of niet ontstelen van de druiven, de duur en intensiteit van de weking en de lengte van de opvoeding. Alles is hier maatwerk, wat leidt tot bourgognes van topniveau. * La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Bourgogne

De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen