Deze 2e wijn van L'Esprit de Chevalier is een blend van petit verdot, merlot en cabernet sauvignon. De vergisting vindt plaats in vaten van verschillende materialen en formaten. De rijping vindt plaats in 2 jaar oude eikenhouten vaten voor 12 maanden.
Toon aanbodper fles
per fles
Deze 2e wijn van L'Esprit de Chevalier is een blend van petit verdot, merlot en cabernet sauvignon. De vergisting vindt plaats in vaten van verschillende materialen en formaten. De rijping vindt plaats in 2 jaar oude eikenhouten vaten voor 12 maanden.
Deze tweede wijn van Domaine de Chevalier is heerlijk toegankelijk met rood fruit als frambozen en bessen. De smaak is mooi fris met fijne tanninen en wederom het verleidelijke rode fruit. Op de afdronk volgt lengte, iets aardse tonen en een mooie gelaagdheid. Een schoolvoorbeeld van hoe goede Pessac-Léognan moet proeven!
nu tot 2030 , 16-18°C
Zachtjes gekonfijte eendenpoot uit de oven zal deze wijn extra rondeur en heerlijk zwoel fruit geven.
Bordeaux
Pessac-Léognan
Rode wijn
0.75l
12.5%
cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)/petit verdot (blauw)
De geschiedenis van Domaine de Chevalier gaat ver terug en start in 1763 wanneer een man, Cibaley geheten, een stuk bos kapt en op deze plek een landhuis met wijngaard bouwt. In de loop der jaren wordt de naam verbasterd tot Chevalier en de wijn geniet een grote reputatie. Helaas breken er nu mindere tijden aan en worden de wijngaarden gerooid. Het duurt tot 1865 eer Jean Ricard, een handelaar uit Bordeaux, het domein koopt en het land herbeplant. Tot 1988 blijft het domein in handen van de familie, waarbij de laatste telg, Claude, het domein naar de absolute top brengt. Hij wordt opgeleid door de beroemde professor Emile Peynaud en weet zowel prachtige rode als witte wijnen te maken. In 1983 wordt Claude gedwongen het domein te verkopen; gelukkig is de dan nog jonge Olivier Bernard de koper. Ze kunnen goed met elkaar overweg en Claude leidt de jonge Olivier op. In 1988 trekt Claude zich uiteindelijk terug en sindsdien is Olivier in dezelfde geest verdergegaan. Nog steeds behoort Domaine de Chevalier tot de beste domeinen van de appellatie.
Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
