2014 Hermitage rouge
1.5l
De rode Hermitage is al even indrukwekkend als de witte. De syrah (100%) komt opnieuw van verschillende percelen, ieder met een heel eigen karakter. Les Bessard is de ruggengraat van de wijn en geeft hem kleur en concentratie, Les Roucoles geeft de wijn zijn tanninen, Le Méal geeft vooral aromastoffen, l’Hermite brengt zwart fruit, kracht en rondheid, Péleat zorgt voor extra kleur en tanninen en Les Beaumes voor concentratie, vlezigheid en peper. Alle percelen worden individueel geoogst, gevinifieerd (op zowel houten als roestvrijstalen cuves) en opgevoed (op barriques). Na vijftien tot achttien maanden worden de vaten met veel zorg, precisie en vakmanschap geassembleerd tot één ideale cuvée. Aleen de vaten die perfect passen in de beoogde eindassemblage worden gebruikt. Een wijn die uitblinkt in complexiteit, kracht en elegantie, rijpheid en frisheid en die een enorme lengte bezit.
Lees verder