0.75l
100% syrah van gemiddeld 50 jaar oude stokken die staan aangeplant op een granietbodem. Het wijnhuis werkt op biologische wijze en de druiven worden hand geoogst. De vergisting vindt plaats in open kuipen en vaten en voor 30% worden de hele trossen mee vergist. In eikenhouten vaten, waarvan 10% bestaat uit nieuwe vaten, rijpt de wijn voor een periode van 24 maanden.
Lees verder