0.75l
Deze kleine wijngaard in het dorp Cordovín is beplant met garnacha-stokken van tegen de 100 jaar oud, op een kalksteenbodem op 600 meter hoogte. De wortels moeten diep graven om aan voedingsstoffen te komen. Diego vergistte hele trossen, inclusief steeltjes, voor extra textuur en diepte.
Lees verder