2021 Cabernet Sauvignon - California

2021 Cabernet Sauvignon - California

Cannonball

0.75l

Wijnmaakster Ondine Chattan - een groot liefhebber van cabernet-sauvignon - weet precies waar zij de beste druiven kan vinden. Het gros haalt zij uit Sonoma County. De wijn werd circa achttien maanden op eikenhouten vaten (80% Frans en 20% Amerikaans) opgevoed.

Lees verder

18

50

per fles

2021 Cabernet Sauvignon - California

2021 Cabernet Sauvignon - California

18

50

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Wijnmaakster Ondine Chattan - een groot liefhebber van cabernet-sauvignon - weet precies waar zij de beste druiven kan vinden. Het gros haalt zij uit Sonoma County. De wijn werd circa achttien maanden op eikenhouten vaten (80% Frans en 20% Amerikaans) opgevoed.

Proefnotitie

Expressieve cabernet-sauvignon met ceder, cassis en vanille. Geconcentreerd met een fluwelen tanninestructuur, iets van munt, blauwe bessen en zwoele specerijen in de lange afdronk.

Schenkadvies

nu tot 2027, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Lekker bij stevige vleesgerechten als tournedos, ossenhaas en lamskoteletjes. Of als avondwijn bij een mooi kaasplateau met blauwe kazen.

Gidsbeoordeling

Perswijn: 15,5

Details

Streek

California

Herkomst

Oakville

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

cabernet sauvignon (blauw)

Domeininformatie

Cannonball

De filosofie van de eigenaren Dennis Hill en Yoav Gilat sluit volledig aan bij de naam van hun bedrijf en de afbeelding op het etiket. Dat refereert aan het innerlijke kind in ons allemaal. In de ogen van Dennis en Yoav wordt over wijn soms zo serieus gedaan, dat we vergeten waar het om gaat: genieten. Hun wijnen nemen ze overigens zeer serieus. Dennis Hill is een wijnmaker met een grote staat van dienst, die echte Amerikaanse wijnen maakt zonder dat ze te heftig, te boterig en te houterig worden. Hij kiest heel duidelijk voor frisheid en balans. Om dit te bereiken haalt hij de druiven uit koelere zones. Een deel van de druiven komt van zijn eigen wijngaarden. Voor het andere deel heeft hij langdurige contracten met bevriende wijnboeren, waarbij hij ieder jaar heel precies die percelen uitzoekt, die passen bij de stijl van wijn die hij wil maken. De oogst en vinificatie gebeuren geheel door het eigen team.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen