2024 Génese - Vinho Verde | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

Génese is de oorsprong; het symboliseert de wortels van Manuel en Luís Cerdeira in Melgaço, hun thuisland. Génese komt uit Monção en Melgaço, 100% alvarinho-druiven, zorgvuldig geselecteerd van hooggelegen wijngaarden. Het wijnmaakproces combineert langzame fermentatie in roestvrij staal met gedeeltelijke malolactische fermentatie en het rijpen van 20% van de wijn in Mixtus-vaten (vaten gemaakt van verschillende soorten hout).

Proefnotitie

De vallei wordt beschermd van zee invloeden door bergen. De wijngaarden liggen hoog met hete, droge zomers en koude winters. De rijping verloopt hier geleidelijk, waardoor elegantie en zuurgraad behouden blijven. De bodem bestaat uit graniet, zand en iets klei. De grond is arm met een hoge zuurgraad, waardoor de wijnen een hoger zuurprofiel hebben. De wijn heeft een middelmatige intensiteit gele kleur, een diep en complex aroma en een frisse, ronde en aanhoudende smaak. Het heeft ook een uitstekend verouderingspotentieel.

Schenkadvies

nu tot 2028 , 8-10°C

Details

Streek

Minho

Herkomst

Vinho Verde

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12.5%

Druivenras

albariño/alvarinho (wit)

Regioinformatie

Minho

De provincie Minho ligt in het uiterste noordwesten van Portugal en heeft een koel klimaat. Het regent er erg vaak, ruim tweemaal zoveel als in Nederland. Hierdoor is het gebied groen, waar veel verschillende gewassen groeien. Om rot te voorkomen worden de duivenranken omhoog geleid (latadas), hieronder worden vaak andere gewassen verbouwd. Door de lage temperatuur en beperkte zonneschijn hebben de wijnen uit dit gebied een relatief hoge zuurgraad. Vaak heeft Vinho Verde (letterlijk: groene wijn) een wat lager alcoholgehalte, een klein beetje koolzuur en iets restsuiker die in balans is met de zuren in de wijn. Er wordt hier vooral witte wijn gemaakt van de druiven alvarinho en loureiro.