De Allo is een hommage van wijnmaker Luis aan de bekende tv-serie en is een levendige en precieze witte wijn, op basis van alvarinho (al) en loureiro (lo). De eerste druif brengt structuur, de tweede zorgt voor aromatische tonen. De druiven worden zacht geperst en het sap wordt op lage temperatuur vergist. Hierna volgt een korte opvoeding op de fijne gistsporen op RVS-tanks.
Lees verderper fles bij 6 flessen, 10.60 per fles
per fles bij 6 flessen, 10.60 per fles
De Allo is een hommage van wijnmaker Luis aan de bekende tv-serie en is een levendige en precieze witte wijn, op basis van alvarinho (al) en loureiro (lo). De eerste druif brengt structuur, de tweede zorgt voor aromatische tonen. De druiven worden zacht geperst en het sap wordt op lage temperatuur vergist. Hierna volgt een korte opvoeding op de fijne gistsporen op RVS-tanks.
In de neus fijne aroma’s van tropisch fruit en citrus. De alvarinho biedt aromatische fruitintensiteit en structuur, de loureiro juist elegantie en mineraliteit. De wijn is prachtig in balans. Dankzij een iets lager alcoholpercentage (11,5%) is deze Allo 'licht verteerbaar'!
nu tot 2026 , 10-12°C
Onweerstaanbaar lekker bij tapas met vis, zeevruchtjes of gevogelte, maar ook een perfect aperitief! In het asperge seizoen: een groene salade met rauwe geraspte witte asperges, parmezaanse kaas en klassieke vinaigrette.
Harold Hamersma : 9
R. Parker/The Wine Advocate : 90
Minho
Minho
Witte wijn
0.75l
11.5%
albariño/alvarinho (wit)/loureiro (wit)
Quinta de Soalheiro ligt in de meest noordelijke punt van Portugal, in de subregio van het Vinho Verdegebied: Monção e Melgaço. De wijngaarden worden beschermd door een bergketen in het noorden en zijn zo ideaal gelegen voor het verbouwen van de alvarinhodruif. Er is precies genoeg van alles: zon, warmte en neerslag. Precies deze unieke omstandigheden zorgden ervoor dat João Antonio Cerdeira hier in 1974 zijn eerste wijngaard met alvarinhostokken aanplantte. Inmiddels is João opgevolgd door zijn kinderen Luís en Maria, die het bedrijf verder hebben uitgebouwd en geperfectioneerd. Alles gebeurt hier met veel gevoel voor detail. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en ook tijdens het wijnmaakproces wordt alles in het werk gesteld om zuivere en harmonische wijnen te maken.
De provincie Minho ligt in het uiterste noordwesten van Portugal en heeft een koel klimaat. Het regent er erg vaak, ruim tweemaal zoveel als in Nederland. Hierdoor is het gebied groen, waar veel verschillende gewassen groeien. Om rot te voorkomen worden de duivenranken omhoog geleid (latadas), hieronder worden vaak andere gewassen verbouwd. Door de lage temperatuur en beperkte zonneschijn hebben de wijnen uit dit gebied een relatief hoge zuurgraad. Vaak heeft Vinho Verde (letterlijk: groene wijn) een wat lager alcoholgehalte, een klein beetje koolzuur en iets restsuiker die in balans is met de zuren in de wijn. Er wordt hier vooral witte wijn gemaakt van de druiven alvarinho en loureiro.
’Allo ’Allo!? Het achteretiket verwijst uitgebreid naar de BBC-serie waarin kastelein René ‘I will say this only once’ Artois, van 1982 tot 1992 Herr ‘Gestapo is my middle name’ Flick om de tuin wist te leiden. Maar de AL en de LO staan hier letterlijk voor respectievelijk de alvarinho- en loureirodruif – de ingrediënten van deze feestelijke vinho verde. Is fit en kwiek. Met sappige ijskastmeloen, koele peer, klits-klats-kaatsende mineralen en een werkelijk spetterende afdronk. ’Allo ’Allo! Daar zijn we weer! Santé en Zum Wohl! - Harold Hamersma
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren