Ingeklemd tussen de prestigieuze Bourgogne en de Rhône vinden we een wijngebied dat de stille favoriet is van menig wijnliefhebber: de Beaujolais. Tien cru’s, elk verbonden aan pittoreske dorpjes met namen als Saint-Amour, Morgon en Fleurie, liggen verspreid over pastorale groene heuvels.
In Morgon vinden we het enige domein in de Beaujolais dat door La Revue du vin de France wordt beloond met drie sterren: Domaine Louis Desvignes. Claude-Emmanuelle en Louis-Benoît zijn hier de achtste generatie. Door de eeuwen heen is de aanpak op het domein hetzelfde gebleven: de natuur zijn werk laten doen, en wijnmaken met focus op terroir. Alle trends, zoals Beaujolais Nouveau en natuurwijn, hebben ze aan zich voorbij laten gaan.
“Mocht er morgen in de Beaujolais een grand cru-systeem in het leven worden geroepen, dan zou Côte du Py deze status zonder meer als eerste krijgen.”
Gek genoeg maakt deze filosofie het domein vandaag actueler dan ooit. De hedendaagse wijnliefhebber zoekt spanning én plezier. Fruit én diepgang. Wijnen die zowel als aperitief als aan tafel overtuigen. Wijnen die je het gevoel geven dat je in een Parijse bistro zit. Tegelijkertijd wil de klassieke liefhebber terroirgedreven wijnen met structuur, gelaagdheid en een indrukwekkend rijpingsvermogen. Het vinden van de juiste balans tussen al deze eigenschappen, dat is precies waar Desvignes excelleert.
Morgon staat bekend als de cru waar de druif gamay zijn meest serieuze kant toont. Domaine Louis Desvignes beschikt hier over oude stokken; sommige zijn meer dan een eeuw oud. Ze staan dicht op elkaar aangeplant, wat zorgt voor onderlinge competitie. Zodoende wordt er fruit geoogst met een grote concentratie en diepte. De granietbodems geven spanning, levendigheid en puurheid van het fruit.
De grote troef van het domein, en van Morgon in het algemeen, is de subzone Côte du Py. Naast graniet vinden we hier schist, ijzer en mangaan. De wijnen van deze beroemde helling hebben naast mooi rood fruit een diep, rokerig, gestructureerd en hartig karakter. De complexiteit, concentratie en tanninestructuur zorgen voor enkele van de meest overtuigende rode wijnen van Frankrijk. Mocht er morgen in de Beaujolais een grand cru-systeem in het leven worden geroepen, dan zou Côte du Py deze status zonder meer als eerste krijgen.
Samen met Marcel Lapierre en Jean Foillard behoort Domaine Louis Desvignes tot de absolute top van Morgon. Dit is de referentie. En toch: buiten de echte liefhebberskring is dat besef er nog lang niet altijd. Bij Okhuysen zijn we in de eerste plaats zélf wijnliefhebbers, en als zodanig vinden wij dat u dit écht moet proberen.
