Met name de rieslingdruif is er in vele wijnregio’s de grote ster, maar daarnaast brengen ook druivenrassen als chardonnay en pinot noir de laatste jaren spectaculaire wijnen voort, met name in de iets zuidelijker gelegen regio’s. Zoals altijd bepaalt de kwaliteit van het terroir (bodem, ligging, microklimaat etc.) het kwaliteitspotentieel van de wijnen, maar is het de wijnmaker die bepaalt of het potentieel ook daadwerkelijk wordt benut.
Karsten Peter is bij uitstek een wijnmaker die uit iedere wijngaard het maximale weet te halen. Dat begint met een grote toewijding in de wijngaard, waar velen uren worden doorgebracht. Het oogstmoment is een ander sleutelmoment, net zoals het heel secuur werken in de kelder, met een duidelijke visie, gekoppeld aan veel kennis en kunde. Karsten vertelt dat hij bij Gut Hermannsberg druiven oogst met veel frisheid en zuurgraad, waardoor hij in de kelder moet zorgen dat de wijnen winnen aan volume en structuur. Terwijl hij in de Pfalz, op zijn kleine familiedomein, waar de wijnen al snel wat voller, rijper en zonniger zijn, juist zoekt naar het slank en fris houden van de wijnen. Een bijna tegenovergestelde benadering.
Dat hij hier met vlag en wimpel in slaagt, bewijzen de lovende kritieken die de wijnen en wijnmaker ontvangen. Hermannsberg behoort door zijn toedoen inmiddels tot de absolute top van de Duitse rieslings en zijn eigen domein – waar hij pas relatief kort bezig is – schiet als een komeet omhoog en wordt gezien als een van de beste nieuwkomers. De wijnen van beide domeinen vallen op door hun balans, precisie en verfijning. Bovendien hebben ze een groot bewaarpotentieel. Kortom, dit zijn wijnen die zo prachtig zijn, dat u ze dolgraag in huis wilt hebben!
