Riesling Sekt brut - Nahe

Vinificatie

Deze Sekt is uitsluitend gemaakt van druiven die zijn geoogst in de wijngaarden van Grosse Lage (grand cru), gelegen op het zuiden en zuidwesten, met hoogwaardige bodems van vulkanische gesteente. De vinificatie van de riesling druiven vond plaats in roestvrijstalen tanks en Demi-muid (600 l)-vaten. De mousse kwam tot stand volgens de méthode traditionnelle, via een tweede gisting op fles. De brut-dosage houdt de wijn droog en strak, maar door de elegante mousse en goede zuren blijft het mondgevoel vriendelijk en uitnodigend. De minerale frisheid is karakteristiek voor Riesling uit de Nahe en benadrukt de terroir-expressie van Gut Hermannsberg.

Proefnotitie

Frisse, verfijnde aroma’s van citrus (citroen/zeste) en groene appel, aangevuld met subtiele exotische tonen zoals papaya en mango. De geur heeft bovendien een lichte brioche-achtige complexiteit, hintend naar een fijne gistontwikkeling door de traditionele methode. Op de tong spannend en energiek, met een uitstekende balans tussen levendige zuren en rijpe fruitsmaken. De citrusfruittonen zetten zich voort, vergezeld door sappige appel en minerale inslag. De mousse is fijn en romig, wat voor een elegante textuur zorgt. De afdronk is lang, fris en droog, met een aanhoudende fruitigheid en subtiel mineralige precisie.

Schenkadvies

nu tot 2026, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals oesters, garnalen, sushi, witvis of lichte salades.

Gidsbeoordeling

Falstaff : 91

Jamessuckling.com : 90

Wine Spectator : 90

The Wine Advocate : 90