Hun doel was om een innovatief project te creëren in de Vinho Verde regio in Noord-Portugal, waarbij zij de veelzijdigheid van de alvarinho druif onder de loep namen en de essentie ervan vastgelegde in verschillende terroirs, van de zee tot aan de bergen. Dit duo, van verschillende generaties, verenigt zich met een gedeelde visie: de wijnmaaktraditie van de Minho behouden en tegelijkertijd innovatie en creativiteit integreren. Met 30 jaar ervaring brengt vader Luís uitgebreide kennis over witte wijnen gemaakt met alvarinho, terwijl zoon Manuel met een eigentijdse benadering de grenzen van wijn maken verlegt.
Luís Cerdeira
António Luís Cerdeira is een Portugese wijnmaker met meer dan 30 jaar ervaring. In 1994 voltooide hij zijn opleiding in oenologie aan de Universiteit van Trás-os-Montes en Alto Douro, met een eindstage in de Bourgogne. Deze ervaring gaf hem een diepere en bredere kijk op de wijnsector. Gedurende 22 jaar (1994-2016) leidde hij het laboratorium en het proefpanel van de Vinho Verde Wine Commission, een rol die hij combineerde met zijn werk als wijnmaker en manager van het familiebedrijf Soalheiro, opgericht door zijn vader in 1982. Van 2016 tot 2024 wijdde hij zich volledig aan Soalheiro. Met zijn uitgebreide technische, academische en praktische kennis heeft Luís Cerdeira bijgedragen – en zal hij blijven bijdragen – aan het positioneren van alvarinho als een druif van uitmuntendheid, zowel nationaal als internationaal.
Manuel Cerdeira
In de voetsporen van zijn vader en als vertegenwoordiger van een nieuwe generatie wijnmakers, behaalde Manuel Cerdeira in juni 2024 zijn diploma in Viticultuur en Oenologie aan Plumpton College in het Verenigd Koninkrijk. Tijdens zijn studie ontwikkelde hij een eigentijdse en internationale kijk op de sector, met praktische ervaring in verschillende wijnregio’s, waaronder Alentejo, Chili en de Vinho Verde-regio in Monção en Melgaço via het familieproject. Tijdens zijn academische reis was hij medeoprichter van het gedurfde initiatief Not Yet Named Wine Co, waarmee hij wijnliefhebbers betrok bij het wijnmaakproces.
Carolina Osorio
Geboren in Medellín, Colombia, is Carolina Osorio een veelzijdige professional die een wereldwijde visie combineert met creativiteit en innovatie. Door in verschillende landen te wonen, heeft ze een brede kijk op de wereld ontwikkeld, die ze toepast in projecten waarin wijn wordt gepresenteerd als een motor voor culturele en sociale verandering. Na haar studie Industrieel Ontwerp aan het Istituto Europeo di Design (Italië) heeft Carolina zich gespecialiseerd in Wine Business en Winery Management aan het Barcelona Culinary Hub (Spanje), een opleiding die ze momenteel volgt. Ze bezit ook een geavanceerde certificering van de Wine & Spirit Education Trust (WSET 3), wat haar sterke technische expertise onderstreept. Carolina maakt sinds de oprichting deel uit van het VineVinu-team en werkt samen met Luís en Manuel. Met een focus op communicatie weerspiegelt haar multidisciplinaire aanpak een toewijding aan authenticiteit en innovatie in de wijnsector.
