2024 Cima - Vinho Verde | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

Na de oogst wordt een deel van de wijn vergist in betonnen eivormige tanks en een ander deel op eikenhout opgevoed. Deze combinatie van cement en hout – waar de naam Cima naar verwijst – zorgt voor extra textuur, complexiteit en diepgang, zonder het karakter van de alvarinho-druif te overheersen. Het resultaat is een moderne, gastronomische Vinho Verde met zowel frisheid als structuur.

Proefnotitie

In de neus presenteert deze alvarinho zich verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe citrus, witte perzik, abrikoos en subtiele florale tonen. De gedeeltelijke rijping op hout voegt delicate nuances van vanille, geroosterde amandel en een lichte kruidigheid toe. In de mond is de wijn droog, rijk en gelaagd, met een romige textuur die mooi wordt ondersteund door de kenmerkende frisse zuren van alvarinho. Het smaakpalet combineert rijp geel fruit, citruszeste en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, elegant en harmonieus.

Schenkadvies

nu tot 2028, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, ceviche, wit vlees en verfijnde groentegerechten. Ook zeer geschikt als aperitief.

Details

Streek

Minho

Herkomst

Vinho Verde

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

albariño/alvarinho (wit)

Regioinformatie

Minho

De provincie Minho ligt in het uiterste noordwesten van Portugal en heeft een koel klimaat. Het regent er erg vaak, ruim tweemaal zoveel als in Nederland. Hierdoor is het gebied groen, waar veel verschillende gewassen groeien. Om rot te voorkomen worden de duivenranken omhoog geleid (latadas), hieronder worden vaak andere gewassen verbouwd. Door de lage temperatuur en beperkte zonneschijn hebben de wijnen uit dit gebied een relatief hoge zuurgraad. Vaak heeft Vinho Verde (letterlijk: groene wijn) een wat lager alcoholgehalte, een klein beetje koolzuur en iets restsuiker die in balans is met de zuren in de wijn. Er wordt hier vooral witte wijn gemaakt van de druiven alvarinho en loureiro.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2024 Cima - Vinho Verde

20

95

2024 Cima - Vinho Verde

20

95

Proefnotitie

Details

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2024 Cima - Vinho Verde

20

95

2024 Cima - Vinho Verde

20

95

Proefnotitie

Details

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn