Onze wijnwereld

Giovanni Manzone

Ontdek de wijncultuur van het domein

Azienda Agricola Manzone is onderscheidend, juist omdat het zo traditioneel te werk gaat. Giovanni Manzone werkt nog op dezelfde manier als zijn opa en naamgever Giovanni honderd jaar geleden al deed.

 

De druiven krijgen een lange schilweeking en de wijn wordt vervolgens langdurig gerijpt op grote oude eikenhouten vaten. Het resulteert in karaktervolle, complexe wijnen met een rustiek tintje. Hierbij is het voor de romantici onder ons niet moeilijk om een voorstelling te maken van hoe de wijnen hier een eeuw geleden smaakten. Azienda Agricola Manzone is een echt familiebedrijf. Giovanni en zijn vrouw Rita worden bijgestaan door hun drie kinderen en ondertussen ook hun gezinnen. Zoon Mauro heeft oenologie gestudeerd en dochter Mirella voedseltechnologie. Sinds kort werkt ook de oudste dochter Patrizia in het familiebedrijf, zij heeft accountancy en theologie gestudeerd. Het bedrijf bestaat al meer dan honderd jaar en het is, net als Giovanni zelf, ver­noemd naar Giovanni’s opa.

De familie Manzone bezit slechts zeven hectare aan wijngaarden. Een van de spe­cialiteiten van de familie Manzone is hun rossese bianco, een bijna uitgestorven witte druif. Giovan­ni had voor de herbeplanting stekken genomen van de beste oude stokken die het domein bezat. Met hulp van de universiteit van Turijn staan er nu enkele kleine percelen in Castelletto en Gramolere met deze bijzondere druif aangeplant, waarvan Giovanni een spannende droge witte wijn maakt. Ondertussen heeft de druif ook de erkenning van het Ministerie van Landbouw gekregen als een van de toegestane druivenrassen voor de DOC Langhe. In de rest van de wijngaarden staat voornamelijk nebbiolo aangeplant. Dat de familie Manzone goed raad weet met deze druif, bewijzen de indrukwekkende barolo’s, alsook een langhe nebbiolo die een verrassende verfijning etaleert. En last but not least: er worden op dit domein ook fantastische terroirwijnen gemaakt op basis van de klassieke dolcetto en barbera.

Met veel zorg hebben ze veel van hun wijngaarden in de jaren tachtig van de vorige eeuw herbeplant en de juiste druivenrassen op de juiste plek gezet. Een tijdrovende en heel kostbare investering, waar ze nu de vruchten van plukken.

Wijnen van Giovanni Manzone

Ontdek de wijnregio van Giovanni Manzone

Ontdek het land van herkomst